炖牛肉加一点“它”，高压锅都省了还炖得快，牛肉熟烂入味不塞牙

那么我们快赶紧做上一锅美美的炖牛肉吧，首先大家准备好足量的牛肉，在准备数量充足的八角、生姜、陈皮、糖、水、醋、茶叶、葱花、香菜等等作为辅料。在制作之前我们要先把牛肉清洗干净，如果清洗不干净很容易造成腹泻等情况，然后我们在夹锅烧水，大家可以给水中加上像姜片和白醋等调味品来调节味道，而且最重要的是姜片和白醋可以很好的去除牛肉的膻味，对肉膻味过敏的朋友一定不要忘了这一步，然后我们在将牛肉用温水浸泡一遍。

接下来大家把牛肉切成均匀的小块，不宜过小或者过大，不然牛肉的味道会不好，然后我们在给锅里加入八角，陈皮，食盐，料酒等调味品，这时候大家用大火把水耐心烧开，烧开后在像锅里加入足量的茶叶，加入茶叶后搅拌均匀在用小火煮上十来分钟就好了。

最后我们在加入剩下的调味品，如生抽老抽等等，不要忘了加糖，糖也可以软化牛肉，而且还可以让牛肉更加好吃。在经过一小时的慢炖牛肉就出锅了，我们给其撒上葱花什么的就可以食用了。

这样做出来的牛肉无论是口感还是卖相都会更好，而这一切都要得益于我们加入的茶叶，所以大家一定不要忘记加茶叶，下次炖牛肉的时候试试这个小诀窍吧，我们炖出的牛肉一定会更好吃！

来源：食客老饕