25 清水洗香菇,和没洗一样脏!加这一样东西,香菇更干净

食盐啊是不能完全去除香菇褶皱里的沙子、虫卵等脏东西的，就算我们用食盐挨个洗也没有什么用，还容易把香菇弄烂。

所以要想吃到干净又放心的香菇呀，我们可以这样来做：

准备适量清水、淀粉20克、食用小苏打3克

首先在盆中放入小苏打和适量清水，并搅拌均匀。将香菇放入盆中，让香菇在小苏打水中浸泡约5分钟。

5分钟后将盆中的浑水倒掉，接着将香菇放入到另一盆清水中，加入淀粉20克，搅拌均匀后再浸泡约5分钟，最后将香菇用流水清洗干净就可以了。

食用小苏打是碱性物质，具有很强的吸附性，可以把香菇中的脏东西吸出来。而淀粉黏性很强，也能将香菇中的脏东西吸附。

所以学会这一招啊，保证洗完的香菇干净又卫生，让虫卵和其他脏东西自动“溜走”！比只用盐水洗的效果好多了！

另外侯老师再给大家提供一个清理血管的食疗方子——香菇炒油菜

准备：油菜300克，香菇6个，盐、蒜末，酱油、蚝油、水淀粉适量

做法：将洗干净的香菇去掉根部，切花刀，再清洗油菜。

锅中放入适量清水，少许食盐，水开后放入油菜烫一下捞出摆盘，再将香菇焯一下水后备用。

热锅起油，油热后放入蒜末爆香，炒香之后放入香菇翻炒。

翻炒片刻后加入少许清水、酱油、蚝油，在香菇快收汁时放点水淀粉勾芡，然后将香菇和剩余的汁淋在油菜上即可。

经常吃这道菜啊不仅可以清理血管，降低胆固醇，预防脑血栓，同时还有刮油瘦身，清肝脏排毒素，消除口臭的功效，最适合夏天吃了。