6道特色家常菜的做法，荤素都有，色香俱全，香气四溢，开胃下饭，家人最爱吃！

一、肉末炒玉米

食材：甜玉米、红甜椒、青辣椒、肉末、盐

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做法：

1、将剥好的玉米清洗干净并沥干水分；青红辣椒洗净切成丁备用。

2、起锅烧油，油热后放入肉末炒至变色。

3、倒入红甜椒和玉米粒翻炒均匀，加入半碗水煮几分钟。

4、快出锅时再放青辣椒翻炒一会儿，调入适量的盐翻炒均匀即可出锅。

二、白萝卜炖牛肉

食材：桂皮、八角、葱、姜、盐、鸡精、料酒、牛肉、白萝卜

做法：

1、牛肉、白萝卜均洗净切成块；葱姜洗净切片备用。

2、起锅烧油，把葱姜、桂皮、八角爆香，再放入牛肉煸炒至变色，淋入料酒、酱油炒至牛肉上色，放入盐调味，再加适量的水烧开。

3、最后改用小火将肉烧烂，再放入萝卜、鸡精烧烂即可。

三、蒜苔肉末

食材：蒜苔、五花肉、姜末、蚝油、料酒、食盐、淀粉、生抽、花椒粉

做法：

1、蒜苔洗净切丁；肉切末，放入淀粉，生抽，料酒，食盐，花椒粉抓匀腌制十分钟左右。

2、油七八分热时候下肉末翻炒，下姜末，豆瓣酱翻炒直至出油，加一点清水

3、倒入蒜苔翻炒，加盐，蚝油，老抽快速翻炒至熟即可。

四、蚝油秋葵

食材：秋葵、蚝油、食用油、葱、盐、蒜瓣、辣椒、白糖

做法：

1、秋葵洗净切斜片，辣椒切段，香葱切段，蒜瓣去皮拍碎，切成蒜蓉。

2、锅中加入清水，大火烧开后，放入秋葵焯水断生，捞出沥干水分备用。

3、起锅烧油，放入葱花、蒜蓉、干辣椒爆香，再放入秋葵，一勺生抽，2勺蚝油，少许糖，适量盐翻炒均匀即可出锅。

五、蚝油炒花生芽

食材：花生芽，猪油，蚝油，酱油，葱

做法：

1、花生芽洗净，去除根和花生皮，然后用水烧开。

2、锅中放入2勺猪油加热，倒入花生芽翻炒，加入一勺蚝油，一勺酱油翻炒至熟，加入少许盐调味，撒上葱花即可。

六、西葫芦炒鸡胸

食材：西葫芦，鸡胸肉，红椒，姜丝，料酒，淀粉，生抽，蚝油，盐，白糖，油