史上最详细的紫娟冲泡教程（香芽紫韵篇）

　　香芽紫韵选用布朗山上紫娟茶菁的一芽一叶为原料，对鲜嫩的一芽一叶采用理条工艺，匠心独运精制而成。以中国风味的瓷罐作包装，气韵高雅。品赏之，乐趣无穷；礼赠之，情意深深。

　　因香芽紫韵富含大量天然花青素，所以对水的pH值特别敏感。选用昆明地区不同品牌的饮用水冲泡香芽紫韵进行试验，茶汤的色、香、味表现不一、差异较大，经各评茶师审定，得出最终结论：
　　采用pH值在7.0左右的中性纯净水（如：珍茗纯净水）进行冲泡为最佳。
　　注：有不同地区的茶友反映，用我们推荐的同一品牌的纯净水冲泡紫娟，出现了紫娟泡不紫的现象，这是因为各地区饮用水的水源不同，所以同一品牌纯净水的pH值不一定完全相同。建议各位茶友选用自己所在地的各种纯净水进行香芽紫韵冲泡实验，选出最佳的冲泡用水。
　　下面，我们就选用昆明地区的珍茗纯净水为各位茶友演示香芽紫韵冲泡方法：

　　第一步：焚香。焚香雅有逸韵，若无茗茶浮碗，终少一番胜缘。是故茶香量相为用，缺一不可。

　　第二步：取茶。用茶匙从瓷罐中取出茶叶。

　　第三步：赏茶。香芽紫韵（一芽一叶），条索紫黑匀嫩，紧结显毫。

　　第四步：择器。品香芽紫韵尤注重愉悦视觉感官，建议选白瓷或玻璃材质的茶具，忌选紫砂。

　　第五步：温器。用开水依次温过盖碗、公道杯、品茗杯，为冲泡做准备。

　　第六步：投茶。称取5g香芽紫韵。(注：可根据具体人数调整投茶量。)

　　第七步：醒茶。醒茶对接下来的冲泡起着至关重要的作用，时间和水温都需严格把控，香芽紫韵醒茶约10秒、水温约90℃。

　　第八步：注水冲泡。为最大化释放出香芽紫韵中的花青素，宜选用90℃左右的中性纯净水进行冲泡。

　　第九步：出汤。茶汤柔紫透亮、清澈迷人。

　　第十步：分汤。把公道杯中的茶汤均匀分到品茗杯中

　　第十一步：奉茶。满怀诚意的请您品味香芽紫韵。

　　第十二步：品茶。汤色柔紫明亮，花果香馥郁持久，滋味浓醇回甘。（注：香芽紫韵茶汤色泽会随时间的延长而发生变化，但花青素含量不会减少。）

　　第十三步：赏叶底。香芽紫韵叶底紫黑油润、鲜活匀称。

　　在香芽紫韵茶汤中分别加入柠檬、苏打水，茶汤的颜色会随之改变，神秘莫测，意趣盎然。

　　除了富含大量花青素，紫娟茶还含有茶多酚、儿茶素等多种有益物质，具有延缓衰老、降压、抗过敏等多重保健功效。无论是从香气滋味、奇幻汤色亦或是养生价值来讲，紫娟茶都值得您用心一品。