为啥说农产品深加工是农业种植唯一出路，在农村建工厂现实吗？

#乡村振兴呼唤特色支柱全产业链#

种植经济作物是农民获取最高经济价值的主要手段之一，然而，由于受市场行情左右，近年来时常听到有农产品滞销的消息传来，当农民辛苦种植的农产品变成鸡肋时，受挫的不仅是种植积极性，还有种植过程中所有投入的经济损失。

亳州市张店乡是远近闻名的蔬菜种植基地，在全乡5万多亩的蔬菜种植面积当中，冬瓜就占了40%左右，按照冬瓜种植户的话说，冬瓜浑身是宝，既是经济实惠又耐储存的蔬菜，还是市场上受欢迎的中药材（冬瓜皮和冬瓜子），就是冬瓜的行情太不稳定，正常的年份，价格在0.1-0.2元/斤，滞销的年份，几分钱一斤的市场行情也是有的。

据当地冬瓜收购商介绍，当地的土质和气候特别适合冬瓜种植，由于品质较好，销售市场延伸到山东、河南、浙江、江苏及广东等地。

然而，冬瓜属于高产量农产品，一旦冬瓜形成全国性丰收局面，外地客商为了节约成本，就会选择求近舍远进行冬瓜收购，这里每年近10万吨的冬瓜就要靠本地市场消化，有限的市场一旦容纳不了如此大的份额，价格走低、甚至是卖不出去也就成了种植户难以释怀的痛。

所以，本地冬瓜的命脉，全都掌握在外地收购商的手中，种植户没有一点主动性，每年冬瓜销售季节来临之际，全都是被动等待别人给出价格，无论这个价格能不能令人满意，大家都得选择将冬瓜卖给他们。

在这种前提下，如何打通当地农业发展的“最后一公里”，如何让农民的辛苦种植变得有价值，就成了当地农业种植迫切需要解决的问题。

德福源农产品加工厂是当地一家颇有规模和名气的冬瓜深加工企业，时下，正值冬瓜销售季节，前来销售冬瓜的农户，拉着大车小车的冬瓜，在厂门口排起了长龙。

据企业负责人鲁华山介绍，他这家工厂兴建于2015年，主要是进行冬瓜深加工，经营范围是为冬瓜脱水及果味馅料的制作等。

自从有了冬瓜加工厂后，当地的冬瓜种植规模一下就稳定了下来，种植户的积极性也高涨了，虽然冬瓜销售价格并没有因为当地有了加工厂的存在而提高多少倍，但至少稳定住了价格，避免了滞销现象发生。

在当地，像他这样的冬瓜深加工企业已经发展成近20家规模，当地农户种植的冬瓜，如今已经完全不用担心销路问题，瓜农们在传统冬瓜种植的基础上，还可以按照订单种植一些新品种的冬瓜，这种在市场上颇受欢迎的订单农业，既保证了种植户的收入，又避免了种植过多而造成产量过大，从而形成市场无法消化的负面局面。

冬瓜在经过深加工后，瓜肉被制成了瓜脯及各种果馅，冬瓜皮和冬瓜子也得到了有效利用，晒干后就有专业的中药材收购商前来采购，有了这些额外的收入，冬瓜加工企业的利益也得到了保证，企业的健康发展，又为当地的冬瓜种植，提供了强有力的收购保障。

在鲁华山的冬瓜加工厂内，工人们正忙得热火朝天，据正在为冬瓜深加工的张大哥表示，每到冬瓜收购季节，他都会来这里打工，每天100元工资，中午还管顿饭，在这个厂子内，像他这样的员工还有30多位，都是附近的村民，鲁华山的冬瓜加工厂，不但稳定了当地冬瓜市场，还为农村劳动力提供了就业岗位。

都说农村品深加工是打通农业发展的“最后一公里”，像鲁华山这种利己又利民的农产品加工厂，是不是应该得到相关部门的大力扶持呢？一旦这样的深加工企业多了起来，我们的农产品种植，是不是就有了保障呢？