玉米马蹄猪肉饺子

猪肉饺子的用料面粉 300克 清水 150ml盐 适量 鸡蛋清 1个肉馅 200克 玉米 1根马蹄 150克 胡萝卜 半根鸡蛋 1个 五香粉 适量生抽 适量 蚝油 适量盐 适量猪肉饺子的做法

步骤1   面粉中加入盐拌匀；

步骤2   打入一个鸡蛋清；加入鸡蛋清的饺子皮，不容易粘一起~

步骤3   慢慢加入清水搅拌成絮；

步骤4   用手把面用力按压在一块儿；

步骤5   揉成团后，用手蘸点水再继续揉；根据干湿程度吧，我蘸了两次水；

步骤6   揉了10分钟变成光滑面团，然后盖住醒30分钟；

步骤7   马蹄去皮；

步骤8   玉米洗净剥粒；马蹄切碎；胡萝卜去皮切碎；

步骤9   加入到肉馅中拌匀；

步骤10   加适量盐、五香粉和酱油拌匀后，打入一个鸡蛋搅拌上劲；

步骤11   醒好后用少许面粉稍揉一会儿；

步骤12   取一小块，揉成长条，用刀子切成小剂子，当然用手拽也行；

步骤13   用小擀面杖将小面剂擀成圆形就可以包饺子了~

步骤14   饺子皮上放入适量的馅，自己做的饺子皮，可以多放点，我喜欢馅多的饺子；

步骤15   对半折回在中间捏一起；

步骤16   右手拿前面一片往中间弄褶子；注意只折前面一片哦~

步骤17   弄多几下会更好看；

步骤18   用左手同样的方法做左边的一半；

步骤19   因为另一边不折的，要把接口边捏一捏就做好一个饺子了~

步骤20   上锅蒸熟；

步骤21   配上料汁就很美味了~