菌菇炖牛肉--利仁电火锅试用菜谱

菌菇炖牛肉的用料牛肉 410克 咸肉 200克鲍鱼菇 50克 香菇 6朵番茄 3个 胡萝卜 半根西芹 2根 洋葱 2/3个香菜 1棵 蒜 4瓣香叶 2片 番茄酱 1汤匙迷迭香 少许 现磨黑椒碎 适量红葡萄酒 100ml 盐油菌菇炖牛肉的做法

步骤1   鲍鱼菇先洗干净，加水3碗浸泡；

步骤2   牛肉切小块，用厨房纸吸去水分，再放置纸上待用；

步骤3   咸肉洗净切小块；洋葱切碎；

步骤4   西芹去丝切小丁；胡萝卜去皮切小丁；

步骤5   番茄切小丁；

步骤6   香菇洗净切小块；鲍鱼菇撕小朵一些，浸泡的水留着；

步骤7   蒜切碎；香叶洗净；

步骤8   利仁电火锅接上电源调至3档，加一点点油，倒入咸肉煎炒出油至微焦黄，盛出待用；

步骤9   锅中留油，下牛肉煎至微黄，加盐和黑椒粉，盛出待用；

步骤10   调到5档，把油加热（如果油不够，可再加一点），倒入洋葱、胡萝卜和西芹，加点盐和黑椒粉，炒至蔬菜变软；

步骤11   倒入菌菇炒匀，加入蒜末、迷迭香、番茄酱和香叶炒1-2分钟；

步骤12   加入红葡萄酒；

步骤13   加入牛肉和咸肉拌匀，煮一会儿至汁收半；

步骤14   倒入浸泡鲍鱼菇的水（如果觉得不够可再加点），调回3档慢炖1小时；

步骤15   加入番茄小丁拌匀，再炖半小时；

步骤16   撒上香菜即可。

步骤17   忍不住马上开吃~