贪吃，是毁掉健康的第一步！适可而止才能更健康

对吃上瘾，明明不饿却总想吃东西；

难以节制，每每撑到胃痛却还想继续；

烤鱼、烧烤、奶茶、蛋糕，嗜甜嗜辣；

……

如果问，全世界最容易的贪是什么？

答案是：贪吃。

为了满足对于食物的欲望，没有一点门槛，一个贪吃的人肯定是一个不自律的人，控制不住自己的吃。

贪吃，毁掉健康的第一步！

现在，我们进入了一个食物相对充裕的年代。但是，放纵食欲的代价是我们身体承受不起的！如果你控制不住自己的食欲，那么健康就会抛弃你！

1. 贪吃几口食物：撑出一身病

放纵去吃，代价也是残酷的，每顿多吃几口，让你肚子越来越大，也加快着生命的倒计时。

东南大学附属中大医院消化内科陈洪主任医师在2018年健康时报刊文指出，很多病都是吃饭“撑”出来的。①

1）长期吃得过饱，胃部长期“负重”，消化不良。不但能会诱发胃炎，长此以往还可能导致胃溃疡等。

2）其次，肾也“抗议”了。长期过饱饮食会导致肥胖，会直接增加肾脏负担。

3）内分泌系统可能也会跟着被打乱，甚至导致血糖升高发展成糖尿病。

4）肥胖也会加重关节面的负担，使得关节结构加速磨损、老化，引起变形性关节炎，从而引发骨关节的病变，特别是膝关节。

2. 贪恋重口味食物：诱发心脑血管疾病

臭豆腐、卤鸡蛋、宫保鸡丁、辣子鸡、水煮牛肉……这些国人最爱的“重口味”食物，往往是高盐、高油、高糖、过辣。贪吃重口味食物，随之而来的就是容易诱发心血管疾病。

资料图片。荆雪涛摄

1）高油：日常吃油多、摄入过多饱和脂肪，最直接的后果就是肥胖，还会增加血液里胆固醇和心血管疾病的风险。②

2）高糖：2012年2月，国际顶级学术刊物《Nature》杂志发表的一篇题为《公共卫生：糖的毒性真相》（Public health: The toxic truth about sugar）的文章指出：如果长期摄入高糖饮食，可以从上到下毁全身：增加心脏病风险、容易发胖、毁坏牙齿等。③

3）高盐：吃盐多、摄入钠过多是高血压以及心血管疾病的危险因素，甚至还是胃癌“伴侣”。

中国营养学会理事长杨月欣曾指出，减少食盐摄入是最廉价和简单的降压方。“每人每天如果能减少6克盐我国每年可以避免约36万人因脑卒中和冠心病而死亡，可以减少150亿元以上的直接医疗成本。”②

4）过辣：中国疾病预防控制中心教授李蓉2011年接受健康时报采访时指出，吃得太辣不仅使循环血量剧增，心跳加快，心动过速，也可能妨碍原有的心脑血管病及肺内病变的康复。④

3. 贪吃热食烫食：破坏食道得癌

刚沏好的热茶、刚出锅的馄炖汤、涮锅里咕嘟咕嘟滚烫的涮肉……在很多人的观念里，贪吃热食热饮，才是养生。实际上，每一口烫嘴的食物或热饮，都会对食管、胃带来一次伤害。

北京清华长庚医院消化内科主任医师李恕军2016年接受健康时报采访时介绍，如果把超过65℃的热食吞下去，这就意味着，每吃一口，我们食道要经过9秒钟被烫的梦魇。食物温度过高，会灼伤食管黏膜并使之坏死，长期下去，可使该部位癌变。

李恕军医生表示，如果把食物吃下去并感觉到烫，已经是在刺激和伤害食道了。⑤

4. 贪吃大鱼大肉：引发慢性病

高档酒店、山珍海味、美味珍馐……牛羊肉鸡鸭鱼，或红烧或油炸或炖煮，似乎只有这样的大鱼大肉才能算是美食。

但是，贪吃大鱼大肉的后果就是，血脂、血糖、尿酸高了，血管堵了。

多少人活到最后才明白，原来最健康的、最香的还是自己家里的三五小菜和一碗杂粮配青菜。

医学大家从不“贪吃”

放纵贪吃，会让你离疾病越来越近；节制食欲，健康向你越靠越近。

中国工程院院士孙燕在2009年接受健康时报采访分享防癌心得时谈到：饿着要比撑着强、瘦的要比胖的好。因为肥胖可能为多种癌症埋下隐患。

孙燕院士说：“我每天只吃七分饱，但又受不了美食的诱惑，于是感觉吃的差不多了，就马上离开饭桌，绝不久待，更不会与家人在饭桌旁聊天，生怕管不住自己的嘴又多吃两口饭菜，偶尔还会把晚饭省下一两顿。”

中国工程院院士陈君石也曾说过：我的饭量一直都比较小，从来不“贪吃”，所以几十年来体重波动一直没有超过5公斤。

国医大师邓铁涛103岁，谈及自己的长寿秘诀，其中一项就是“饮食有节、不过饱”。

上海中医药大学教授何裕民也曾说过：我一直倡导一个观点，少吃一口。少吃一口，垃圾就少一点。垃圾少一点，就可以多活一天。一些常见病，很多都是由吃太多、肥胖导致的。例如，癌症的罪魁祸首之一就是肥胖，冠心病、高血压、糖尿病更不用说，肥胖富态的人占多数。

中国中医科学院西苑医院的李淑良大夫是中医界鼎鼎有名的耳鼻喉科专家，已80岁高龄的李老腿脚轻便，耳聪目明，声音爽朗，每周还出两次门诊。谈及养生之道时，有一条关于饮食的就是：不贪吃，不挑食，不偏食，饮食清淡，晚上吃饭不能太晚。

牢记！适可而止才能更健康

有句话说得很好：人吃饭是为了活着，但活着不是为了吃饭。所以，在吃饭这种事儿上，不要太用力，适可而止。

我们现在有多少人喜欢肆意贪吃，举杯痛饮，极尽口腹之欲。明知肚子已经饱了，头也喝晕了，还是不断伸出筷子，还是不断地举杯。于是人渐渐胖了，小腹隆起，血脂高了，肠胃坏了，各种疾病也随之而来。

没有哪个人生来就是胖子，身上的每一块肉，每一处病痛都是一口一口吃出来的，舌尖上的诱惑，是人之常情，但是，在诱惑与健康之间，平衡之道就是懂得节制，这也是健康之道。

从来没有什么天生的好身体，好状态。有的只是在别人看不到的地方，克制住了欲望并加倍自律。就像网友感慨的：如果连饮食都控制不了，我还能控制什么？

牢记：不贪吃就是不给疾病可乘之机！吃得恰当、吃得健康才最重要。

本文综合自：

①2021-10-19健康时报《吃得多老得快》

②2018-10-16健康时报《想健康，减三样!》

③Public health: the toxic truth about sugar[J]. Nature, 2012,482(7383): 27-29.

④2011-03-10健康时报《人到中年少吃辣》

⑤2016-06-24健康时报《别再劝人“趁热吃”！》