叛逆小伙开大排档,用“一张卡”搞定顾客,年收130万,易复制

每个人心中都有一个创业梦,人人都想自己开店当老板,各行各业中,可以说做餐饮行业是门槛最低的项目了。有点资金,差不多就可以盘下一个门面,开始经营。虽然门槛低,但是并不代表着容易做,很多老板做餐饮生意几十年,也没有琢磨不透赚钱的方法,而有些人第1次开店,就把生意做得风生水起。那么今天就给大家带来一个大排档的案例,老板用“一张卡”搞定顾客,让店里从此不缺客流,一年收入130万

案例背景

这家大排档的老板姓李,重庆万州人,今年刚好35岁,李先生现在经营着一家大排档。说起这个李狗子,在三年前,家里人提起他便是摇头,恨不得立马打他一顿,原因何在呢?因为李先生以前是个二混子,上学期间就是一个小混混,打架斗殴收保护费,没少被老师批评教育。出来上班之后还是不务正业,整天和一群社会人混在一起,没份正经工作不说,还喜欢赌博喝酒,二十几岁还要找父母要钱,不给就抢,亲戚朋友都看不起他。

酷爱赌博。重庆人喜欢打麻将,李先生那个时候一打就是一天,什么都不管不顾,赢钱就请朋友去外面潇洒,仿佛自己就是天下第一。输钱又是个缩头乌龟,骂爹喊娘。

这一混就是30岁,存款没有一分,女朋友也没有一个,眼看着周边的小伙伴都成家立业,之前一起混的兄弟,在父母的安排下也做起了正经职业,也就老李还是个混子。到了这个年纪,谁不想老婆孩子热炕头,一个月干点杂活也就才两三千元的收入,加上父母也老了,叛逆的老李,终于在30岁这一年懂事了,也就是人们常说的,长大就在一瞬间。

这一年发生了什么事情呢?老李去工地上找了一个活做,做了半年,不小心被工地的一个支架压到了腿,三个月都躺在医院,康复之后,原本活蹦乱跳的老李,变成了瘸子,这个打击再加上父母没日没夜的照顾,老李一下子就懂事了。工地受伤赔了一点小钱,老李干不了重活,就拿着补助金开了一家大排档,十几年不务正业,没想到这次开店,却做得非常好,一年就买了一套房,让亲戚朋友都刮目相看。

具体操作

老李把大排档经营到这个份上,离不开这10年他在外面混的经历,外面吃的多了,见的多了,自然对很多生意套路都了如指掌,老李就把其中的几招,用在了自己的店里面。

1、新人首次进店免单

老李的大排档店是新开的,对于所有的消费者来说都可以享受首次免单,并且在开店之前,老李还做了一系列的宣传活动,毕竟之前是混社会的,人脉还是很广。

开业当天就挤爆全场,一下子在这条街出了名,因为店门口排起了10米长的队伍,这是这条街十几年来都没有过的热闹景象。

进店就可以免费吃大排档,天上掉馅饼的事情谁不喜欢呢?对于顾客来说是占了便宜,那么对于老李的大排档店铺来讲,这不是亏本的买卖吗?老李的葫芦里面到底卖的什么药?

2、充300元返800元

大排档确实是免费吃的,不过有一个条件限制,万一顾客就只来吃首单,以后不来消费,那岂不是这几百桌都得老李掏腰包购买,在有钱的家庭也经不住这么整。

大排档免费吃是有条件限制的,举个简单的例子,顾客本次消费200元,那么他只需要充值三倍消费的金额,也就是600元,就能够享受本次免单,并且顾客还能够直接得到1500元消费金,下次到店消费即可以使用。

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