蒸茄子

蒸茄子的用料茄子 2个 白醋 3勺生抽 1勺 盐 少许蒸茄子的做法

步骤1   茄子切除蒂把，边缘的叶子轻轻撕掉，但是不要把整个“蒂”全部切掉，清洗干净。

步骤2   用刀把茄子划成四份，但是不要切段，蒂的部分连接四条茄条。

步骤3   在摩飞的锅里放入足量的清水，把茄子放在蒸帘上，大火蒸。

步骤4   当出现水蒸气之后转中火䒱25分钟左右。

步骤5   蒸茄子的时候，我们来准备蘸料，先把大蒜直接切碎，然后把蒜末跟白醋、味极鲜酱油、海盐即可。（蘸料的搭配种类很多，根据个人口味调整即可）

步骤6   蒸好后，倒出盘子内的水就可以了。

步骤7   筷子一夹特别的软烂，沾着酱汁直接吃味道就很不错哟。

步骤8   蒸茄子成品图

步骤9   蒸茄子成品图

步骤10   蒸茄子成品图蒸茄子的烹饪技巧1.蒸茄子的时间需要根据茄子的大小，以及火力调整，我这里使用的是摩飞多功能锅。2.蘸料根据个人口味调整即可，但是一定要蒜末哟。