常见山竹类(一):山竹类型

山竹的类型一般按外观整洁度与结果年限为依据,人为的将山竹分为:油竹,花竹/半沙竹,沙竹三类。

山竹

油竹:泰国的山竹树要7年以上才结果,7年至15年结出的山竹叫做油竹,果壳为亮黑色,生长过程中果壳喷油,能防止果肉水分蒸发,但无法排除果实的新陈代谢产物,果肉容易产生“黄胶”现象。

油竹

油竹

花竹:15年到50年之间的树结的山竹叫花竹/半沙竹,果实皮上少了花泽,看起来脏脏的,看起来似乎品质不佳,其实它本身就是那个样子。介于油竹和沙竹之间,果壳暗红色或紫红色。

花竹

花竹

花竹

沙竹:山竹里资历最深的,是树龄50年以上的山竹树结的果子,外表看起来非常不佳,果皮粗燥没有光泽,看起来又干又老,有些还有很多麻点,而沙竹的果树几乎为野生果树,产量极少。

但是人不可貌相,果不可小觑,山竹这种水果,越是年轻的果子越是漂亮光滑,年龄越大的反而有些沧桑,就像人差不多,幼儿时皮肤很好,成年时一般般了,年老时我们也会带着历经沧桑的痕迹(鲜度正常的沙竹,给人感觉也还是挺好的,但在国内来说好看的沙竹真的很少见)。

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