“霜降”是秋季的最后一个节气，老农：霜降这天这碗汤一定得喝
秋季的最后一个节气是什么，你们谁知道？别看这个看似简单的问题，也许还有人回答不上来呢。还是让我这个农村老头来告诉你吧，那就是“霜降”！提到“霜降”这个名称，大家都不会陌生，但我猜得不错，估计会有一些朋友把它看成是冬天的节气，至于原因嘛，那就是这几天太冷了，大家以为都已经到了冬天。
明天就是“霜降”节气了，预示着秋天已经结束、冬天已经来临，所以实际上“霜降”这天就是秋天和冬天之间的无缝衔接。对于这一天，农村关于它的俗话比较多、有关它的禁忌也有一些，但这都不是我今天要介绍的内容，我今天要做的事情，别与其他，就是真诚地向一直关心、支持和帮助我的各位条友、粉丝们送上一碗热汤，这碗汤不仅能滋润你的喉咙、去除你身体的燥热，还能暖和你的胃，而且这碗汤还老少皆宜哟，敬请大家笑纳，并一如既往地支持我！
不知大家听没听过这句农村老话，我还是小孩时，每当到了霜降节气，就会听到爷爷唠叨：
霜降一碗汤，不用医生帮
可见这碗汤是多么地重要！听我爷爷说，按照农村人的传统认识，“霜降”代表着冬季的到来，气温会大幅度降低，天气就会逐渐变得寒冷起来，我们的身体到了这个时候，就需要滋补，以便提升体内的热气，能更好地抵御冬季的寒气，所以这碗汤就应运而生，它是农村老祖先经过无数的实践总结提炼出来的，对我们的身体具有很好的益处！而且农村的老祖先们认为，人体要进补，最好的方式之一就是经常进食汤汁的食物，因为汤汁在熬制过程中，能将食材的主要营养融入到汤中，然后汤内的营养在体内能够得到快速吸收和消化。那么具体来说，我今天要送给大家的到底是一碗什么样的热汤呢？请继续看下去！
我这碗汤，它的名字就叫“鲫鱼豆腐汤”，一个极其普通的名字，但别看它名字普通，其实内涵却不简单哟！这碗汤的营养很丰富、味道非常鲜美，老人小孩都可以随心所欲地喝，不用担心会产生什么副作用。
鲫鱼在农村也是很普遍的，稍加付出就容易捉到，鲫鱼所含的营养元素是鱼类中相对比较全面的，而且它所含的蛋白质是优质蛋白质，所以我们农村人常常会把小鲫鱼磨成粉末喂养婴儿，借以提高婴儿的免疫力；豆腐我就不多介绍了，它的营养元素对于我们人体也是很有好处的。
而鲫鱼和豆腐搭配，所熬制出来的汤汁，不仅能滋润我们的喉咙，还能去除我们体内的燥热，也能在寒冷的冬季里，适时地暖和我们的胃，真是一举多得啊！不多说废话了，老农接下来告诉大家熬制这道热汤的实操方法：
1、材料准备：
鲫鱼一条，大小均可；豆腐一块，数量不定；姜、葱、料酒适量；胡萝卜、口蘑少许；油、盐适量。
2、制作流程：
- ①首先是把鲫鱼剖好洗净，注意鲫鱼内的那层黑色的薄膜一定要清除干净，否则熬出来的汤会有一股很浓的腥味，然后用厨房纸把鲫鱼表面的水分吸干待用；
- ②将胡萝卜、姜、口蘑切片，葱切成小段，豆腐切成小块待用；
- ③待锅中食用油变热以后，就可将鲫鱼放入锅中，用小火慢慢煎制，看到鲫鱼两面都成为金黄色后就可以了；
- ④然后向锅里倒入适量的开水，注意一定要一次性倒足水量，不要在中途加水；然后再放入葱白、姜片、料酒和豆腐，盖好盖子用大火烧开后再转为中火熬20分钟左右；
- ⑤当看到汤已经熬到呈现乳白色、且有些浓了的时候，就可以加入口蘑再继续熬8分钟左右，最后放入食盐就可以起锅了。
通过以上的步骤，这碗又鲜又香的鲫鱼豆腐汤就算大功告成了，只需喝上一口，我相信你就会爱上它的！我在农村，其实根本不需要等到霜降那天才去熬制，平时我也会时不时地熬制几碗来供家人们改改口味，你如果也喜欢，那也可能经常熬制一些来提提你和家人的胃口哟！
今天的介绍就到这里了，你们都学会了吗？记得别忘了鼓励一下我这个啰嗦的农村老头哟，毕竟码字对我来说，感觉比挖土还费劲哟！
大家觉得这道汤到底如何呢？霜降之日你还准备吃点什么啊？