在长沙,邂逅美食

每到一地,总会惦记着当地的吃喝。只是年龄关系,吃不了多少,于是很多食物也只是“望食兴叹”,那天下午从岳麓山下来,吃了糖油粑粑后,晚上没有胃口去夜市吃其他小吃,规规矩矩坐下来吃“红钵招牌鱼片和手撕包菜,量并不多,可还是剩下菜。
糖油粑粑,很耐饥,主要原料是糯米粉和糖,虽然原生家庭很普通,但后天可努力,据说其制造工艺精细讲究,有特殊的制造过程,是长沙市的地方传统名吃,又因其廉价的身份,出入平常百姓家,受到民众的厚爱,成为民间长吃不厌的小吃。
长沙逗留时间不长,又想多品尝地方美食,那么去几个小吃街、美食广场大可解馋。这其中最为让人怀念的当属在海信广场的超级文和友,它已经成了长沙的文化地标,也是到长沙旅游的必到之地。
文和友,土味红砖房,每一块砖,都有着近三十年的时间故事。横跨7个楼层,行车、挂钟、店铺名牌、标语、老式物件……每个楼层在外观上设计得都极有年代感。行走其间,臭豆腐档口、东瓜山肉肠、小龙虾、糖油粑粑等地地道道的小吃在此应有尽有,几十家街头美食,大锅、土灶、四方桌,书店、剧院、杂货铺、洗脚店等,黑白电视机播着老纪录片,收音机放着从前的新闻,似乎回到了上个世纪80年代的日子,充满着市井烟火气息。
匠心打造成为一座拥有文化记忆的美食之城,看着显得简陋、嘈杂、零乱的空间,却具有一种打动人心的魅力和力量,亲切、放松而又充满情感联系,在享受最地道的湖湘美食的同时,感受老长沙独特的魅力。
回到宁波后,无意间看到一个视频,介绍的就是文和友创立者文宾的创业之路。他从事过多种职业,包括服务员、手机客服等。在2010年,明确自己的创业切入口,从自己最熟悉、长沙人最喜欢的油炸美食开始。创新,更新,“新新”不息,才能从激烈的餐饮竞争中脱颖而出,走上发展的快车道。于是我们在文和友也看到了被全国奶茶爱好者所知的网红品牌“茶颜悦色“,2013年创立于长沙,是长沙本土知名奶茶品牌,并没有历经岁月的沧桑之感。
闲走长沙,街头巷尾不时见到“茶颜悦色“,下单,等候,坐下来喝一杯,价格在十几元之间。喝了两杯不同口味后,我喝了另一品牌”来杯米饮“的燕麦米米乐,柔滑醇香。”来杯米饮“是以纯米浆为主打的新式街头米饮品牌。采用传统工序匠心手作,每日鲜制,保留食材的天然本味,将传统米浆与多重全新口感奇妙碰撞,倡导健康轻生活,传递新鲜好滋味。
在长沙餐馆、市民早点铺也吃了卤粉,黄焖排骨、喝了甜酒汽水、吃过臭豆腐……短短两天,所食有限。
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