食谱 | 没有什么烦恼是慕斯蛋糕解决不了的！（Kitty猫奶酪慕斯蛋糕）

慕斯蛋糕真的是为夏天而生的美食！想起它冰凉清爽的口感，就瞬间感觉降温了！

最近因为天气太热，小伙伴们开炉做面包的时候都在叫苦连天，说夏天真的不适合做面包！那么今天干脆就不开烤箱啦，做一款免烤箱的甜点好了！比如说你好久没做过的慕斯蛋糕！

👇以下这几款蛋糕小卡以前都有发过，任君挑选哦！

小熊慕斯蛋糕 | 覆盆子芒果慕斯蛋糕 | 桑葚慕斯蛋糕 | 小猪佩奇慕斯蛋糕 | 大理石纹紫薯巧克力慕斯 | 山楂慕斯蛋糕

今天给大家推荐一款颜值可爱的Kitty猫奶酪慕斯蛋糕，在这暑热仍未褪去的八月里，那清爽Q弹的口感和淡淡的奶香味，简直就是老少皆宜夏日消暑的美味哦！

它还可以快速消耗奶油奶酪和淡奶油！哈，这配方绝了吧！

Kitty猫奶酪慕斯蛋糕

By @Eva 小佳

「 材 料 」

主料：奶油奶酪200g，糖粉60g，

淡奶油350g，吉利丁粉10g，水50g

夹心：戚风蛋糕卷1片

辅料：可可粉10g，糖粉适量

「 步 骤 」

「1」准备好所用的材料，吉利丁粉加水混合，隔热水融化冷却，备用。

「2」奶油奶酪提前软化至能轻松按下手指，加入糖粉，搅拌打发均匀，再倒入吉利丁液，搅拌均匀，备用。

「3」将淡奶油打发至有少许纹路的顺滑状态。

「4」将奶油奶酪糊与奶油霜充分混合均匀。

「5」用Kitty猫慕斯模在蛋糕卷上印出底。

「6」将慕斯模及蛋糕底一起放在垫了保鲜膜的碟子上。

「7」将做好的慕斯糊倒入模具中，先倒入约一半的量。

「8」在慕斯糊中间再放入一块蛋糕片。

「9」把剩余的慕斯糊全部倒入模具中，轻轻振动让表面平整。盖好入冰箱冷藏过夜。

「10」慕斯蛋糕表面筛满巧克力粉，再用印模筛糖粉印出卡通形状，最后借助火枪脱模，好看又好吃的慕斯蛋糕就做好了。

夏日出炉

吃个慕斯蛋糕冷静一夏~

TIPS 小贴士

1、慕斯糊做好后，如果颗粒感明显，可过筛一次，以达到更细腻的口感。

2、材料里用了大量的奶油奶酪和淡奶油，口感非常的香醇浓厚，是一款能量满满的蛋糕。