「养生厨房」今日菜品

入秋以后，很多人有进补的习惯，但如果脾胃不好的话，有可能补了也“白补”。有一个常见的食材，对健脾有很好的功效，它就是蘑菇。当您的脾胃功能好了，才能更好的吸收营养。但是，蘑菇有很多种，并且有凉性和温性之分，您知道怎么区分吗？什么体质的人适合食用什么蘑菇呢?今天《养生厨房》就为您带来，用剩米饭做的热腾腾的美味——蘑菇砂锅饭。更有张老师为您带来的，只需用一样家常食材制作而成的“消食水”，在您胃胀或积食的时候，可以有效起到缓解作用。接下来就走进金龙鱼葵花亚麻调和油带来的《养生厨房》去了解一下吧！

食材：蘑菇 剩米饭

专家：张虹 北京中医医院主任医师

蒋应荣 中国烹饪大师

【做法剧透】：

步骤1：将蘑菇切成丁。

步骤2: 将蘑菇干焙。

步骤3：将五花肉片等下锅炒制，加入蘑菇后调味。

步骤4：砂锅底抹油，将剩米饭铺在上面，压实，同时将炒好的蘑菇五花肉铺在米饭上，盖盖焖制。

步骤5：炒制浇饭汁，加入葱姜等食材，加入水调制。

步骤6：将做好的烧汁浇入砂锅饭内，即可完成热腾腾的美味。

【来源：北京卫视】

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