【食】冬至包饺子用这瓜做馅料，鲜嫩多汁，好吃又快手

笋瓜鸡蛋香菇饺子

笋瓜鸡蛋香菇饺子

今天是一年一度的冬至，冬至是中国农历中一个重要的节气，也是我们中国的一个传统节日，冬至俗称冬节。在我国北方有冬至吃饺子的风俗。俗话说：“冬至到，吃水饺。”而南方则是吃汤圆，当然也有例外，我们这里冬至是吃馄饨。不过今天我家包了饺子，一直听同事说笋瓜做馅料很好吃，一直没机会尝试，今天终于大胆地尝试了一下，口感还不错，并且做起来不费事。

笋瓜鸡蛋香菇饺子

【制作原料】：

笋瓜 3个

香菇 5个

鸡蛋 5个

拌饭酱 1汤匙

盐 1茶匙

黄豆酱 2汤匙

料酒 1茶匙

蚝油 1汤匙

【制作方法】：

1.准备好所有食材。

2.将笋瓜清洗干净，两头切掉，用擦丝器擦成细丝。

3.笋瓜丝加入少许盐，腌制20分钟，然后整干水份。

4.香菇浸泡泡软。

5.香菇切成小丁。

6.锅内加入适量色拉油，加入香菇翻炒炒香，炒出来备用。

7.鸡蛋打散，加入少许料酒，也可以不加。锅内加入鸡蛋翻炒炒熟。

8.将笋瓜丝，香菇丁加入锅内，搅拌均匀，这里不要开火了。

9.加入黄豆酱，蚝油，拌饭酱，搅拌均匀，这样就拌好了馅料，等待冷却后，就可以开始包了。

10.拿出饺子皮包好饺子，一字排开。

11.将锅内加入足量水，煮开后加入饺子，煮熟即可，煮饺子要想不粘，可以加入少许烧酒。

【一定要看的小提示】：

1.笋瓜容易出水，一定要把水份整干了，不然不容易包。

2.加入拌饭酱，黄豆酱可以去除笋瓜的特有味道，也会比较好吃。

这就是【笋瓜鸡蛋香菇饺子】的做法，你学会了吗？如果你有其他的做法，欢迎分享留言噢。也欢迎您收藏转发，更多美食欢迎关注-----原色美味厨房，感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创，严禁不良自媒体，其他公众号盗用，盗用必究！

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文字：来自原色美味厨房

配图：来自原色美味厨房

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