这种鱼，在我国产量大便宜到没人吃，营养比甲鱼还高，很少人知道

鱼的营养价值往往要比一般的肉类营养价值更加高，味道鲜美，营养丰富。是健康饮食的首选。不过也有些朋友不喜欢吃鱼，一方面是觉得鱼肉的腥味重，另一方面是因为鱼刺很难挑。今天大家不用担心，营养师大乔给大家推荐没有鱼腥味，鱼刺也能轻松吃的一道菜。这种鱼，在我国产量大便宜到没人吃，营养比甲鱼还高，很少人知道。这种鱼就是小黄鱼，经过油炸之后没有腥味，鱼刺也很酥烂可以直接吃了。下面小编就将这炸黄鱼的做法分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！

干炸小黄鱼

By 美食妃英理

配料：

小黄花鱼 10条、花生油 适量、料酒 2勺、蚝油 1勺、味极鲜 1勺、黑胡椒粉 适量、糖 少许、精盐 少许

烹饪步骤：

1.1.准备小黄鱼，我用的是成品袋装的，全部清理干净的这种，打开袋子就能用，比较方便，将鱼倒入盆中反复清洗几次，把水倒掉，加入“腌料”稍微用手抓一抓，使每条鱼都能接触调料，腌制一小时

2.2.将玉米淀粉倒入稍微大一些的盘中备用，后面就要包裹它进锅炸

3.3.锅中倒入稍多油，大火烧热，将干燥的筷子放入油锅，筷子周围有细密的小气泡冒出就是油温合适了

4.4.将腌制好的小黄鱼从调料中捞出，放入玉米淀粉中，将玉米淀粉蘸满全身

5.5.包裹好玉米淀粉就可以下锅炸了，电锅开最大火，如果用明火就开中火炸即可，一定是炸熟，而不是用油炖熟，所以要保证火力

6.6.炸至表面金黄就可以出锅了

7.香～

烹饪小贴士：

营养价值

1、黄鱼（黄花鱼又名黄鱼）含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果;

2、黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

食用功效

1、抗衰老：黄花鱼能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

2、食养补气：黄花鱼有健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及女性产后体虚有良好的疗效。

3、老年滋补佳品：常吃对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。

你喜欢这道菜吗？