巧媳妇擀的这碗面看上去很普通,绝对的地道家乡味,吃一次就上瘾
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大家好!我是美味小舍小刘
今天给大家分享下我们陕西韩城人
几乎天天都吃的面食
我们当地人称它为燃面
洗点青菜
再准备些青辣椒和西红柿
辣椒稍微切大点
西红柿切小块
葱花和蒜片
碗里打4个鸡蛋
稍微加点水搅匀
锅里倒适量的油
把搅匀的鸡蛋液倒进去炒下
鸡蛋炒好后,捞碗里
油锅里放入花椒和八角炒香
炒出香味后捞出来
葱花和蒜沫倒进去爆香
倒入青椒翻炒
加点生抽
再倒入西红柿翻炒至出水
倒入刚才炒过鸡蛋
加入盐
面条煮好后捞出来
把刚才炒的西红柿鸡蛋浇在面条上
好了,今天的燃面就做好啦
吃的时候可以根据自己的口味加盐
油泼辣子和醋
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