优选食谱：脆皮鸡翅，农家小炒肉，小猪蛋羹的做法

不用一滴油！脆皮鸡翅

1.腌制鸡翅：倒入半瓶啤酒，3勺盐和1勺胡椒粉腌制15分钟。

2.用擀面杖把玉米片擀碎，把鸡翅裹上玉米片。

3.放微波炉高火加热三分钟，拿出翻面，再反复高火加热3分钟，一共加热12分钟即可。 ​​

农家小炒肉

1. 将五花肉烫煮10分钟左右，呈半熟状态，取出晾凉，切片。

2. 辣椒斜切成段，豆豉剁碎。

3. 炒锅烧热，不放油，将辣椒煸炒至表面发白，盛出待用。

4. 炒锅烧热放适量油，放入肉片煸炒出油：5. 加入豆豉、八角、酱油、料酒翻炒。

6. 加入辣椒翻炒片刻，用盐、糖调味。 ​​

小猪蛋羹

蛋打在碗里，用筷子打散搅匀;加清水拌匀;蛋液过筛一遍，装有蛋液的碗放锅上，碗上盖，以防水滴落在蛋面上，大火烧开后转小火蒸5分钟左右;用火煺片要出小猪的耳朵和鼻子，用紫菜剪出小猪的嘴巴和眼睛和鼻孔;把切好形状的火煺片和紫菜放在蒸好的鸡蛋上面，可爱的小猪就出现了。 ​​​