这4道“百变”麦斛饮，组成最佳凉茶替代方，宝宝秋燥上火必喝，还能气阴双补
图片来源：图蜗创意
跟着我一起学习中医育儿的家长，只要平时认真看推文，一般都能学会顾护脾胃的基本法，懂得少给孩子吃寒凉食物，改变“一热气、感冒就喝凉茶、板蓝根”的习惯。
不能喝凉茶，那孩子有明显上火症状时，可以喝点什么来调理呢？
我经常会介绍石斛、麦冬这样的食材，总有家长问，食材怎么处理，怎么搭配做给孩子喝，才比较好接受，才对症呢？
今天就来介绍石斛和麦冬这两样绝配食材的用法。
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孩子“热气上火”
多是积热和阴虚
家长总爱一开口就和我说“孩子明明没吃什么热气的食物，就是容易上火。”
那孩子的“火”究竟从何而来？
绝大多数孩子的“无名之火”，一个来自积热，一个来自阴虚。
简单快速地理解这两个概念：
▶ 积热
积热和孩子吃进肚子的食物偏性无关，而和食物的量有关。
这类孩子大多早有积食而不知，无法消化的食物如同垃圾废料，在肚子里积滞发酵。
酸腐热气往上熏蒸，从而“上火热气”。
主要表现：
舌苔黄厚，有口气
小便短赤，大便硬结
睡觉不安稳，翻来覆去
肚子鼓胀难受，不给按
口唇红，很容易有口疮、麦粒肿
▶ 阴虚
阴虚的孩子，其实就是体内缺津液了，导致整体偏燥。和积热有明显区别，阴虚的孩子往往有“干燥”的症状。
主要表现：
舌红少苔，手足心热
口燥咽干，盗汗
从调理的大方向上讲，积热的孩子以消积为主，首选四磨汤口服液+素食；阴虚的孩子则要补充阴津，尤其秋季干燥，更要常喝米汤、盐糖水等。
除此之外，还要适度给“上火”的孩子清热。
凉茶、板蓝根都太寒凉了，不适合给孩子喝，怎样的清热才恰到好处呢？
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石斛和麦冬好搭档
一个清热生津，一个养阴生津
石斛
性微寒，味甘
归胃、肾经
益胃生津，滋阴清热
石斛归胃、肾、肺经，有益胃生津、滋阴清热的功效。
石斛的种类有很多种，铁皮石斛的药用价值是最高的，口感也最好，给孩子煮糖水不会像普通石斛那样有股微苦味。
李时珍曾在《本草纲目》中记载，铁皮石斛“强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年”。
石斛
图片来源：许尤佳育儿丛书
不过，铁皮石斛价格较高，市面上常有用普通石斛冒充“仙草”铁皮石斛的情况。
如果买不到质量好、货真价实的铁皮石斛，用其他药用石斛给孩子煲食疗方也是可以的。
石斛的好搭档，是麦冬。
麦冬
性微寒，味甘、微苦
归心、肺、胃经
养阴生津，润肺清心
《医学衷中参西录》记载麦冬：“能入胃以养胃液，开胃进食，更能入脾以助脾散精于肺，定喘宁嗽。”
如果说石斛以清热滋阴为主，麦冬就更偏滋养，可以养阴润肺、益胃生津、清心除烦。
石斛图片 来源：许尤佳育儿系列丛书
麦冬和石斛搭配，不仅阴虚的孩子能对证服用调理，气阴双虚的孩子也可以用来益胃生津、滋阴清热。
不过，由于两味药都微微偏寒，所以给孩子用的量和频次，要注意控制。
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4种麦斛饮这样服，清甜好喝
解决热气、阴虚、汗多
01 安全清热
最简单的食疗方法，是用石斛、麦冬泡茶：
麦斛茶
材料：石斛10g，麦冬10g。
做法：将麦冬、石斛放入杯中，热水冲泡，加盖等10分钟即可饮。每日一剂，每剂可冲泡3~5次。可连服3剂。
功效：疏清虚热，补益脾胃，润肺清心。
适用年龄：3岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。
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除了有积热、阴虚症状时可以喝，偶尔带孩子去吃了一顿肯德基、麦当劳或烧烤火锅之后，也可以喝一剂麦斛茶预防热气上火。
孩子生口疮、长麦粒肿的时候，也可以适量喝。
02 发炎、高烧后补津液
孩子扁桃体发炎可以用石斛和麦冬吗？答案是可以。
但是，扁桃体发炎主要与外邪入侵咽喉“门户”有关，孩子在扁桃体发炎之前，多少都有些积滞；发炎的同时，往往会出现高烧，十分伤津。
在扁桃体发炎后期，作调理用时，可在麦斛之余再多加2味中药材，煮成冬斛饮更适合：
冬斛饮
材料：石斛10g，麦冬10g，菊花3g，枸杞5g。
做法：材料下锅，加约2碗水，大火烧开转小火煲40分钟即可。每周1~2次，连服2周。
功效：滋阴生津，降虚火。
适用年龄：3岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。
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其实，冬斛饮用在这里和我们常讲的小儿复元方类似，都是调理孩子生病高热后的伤津耗阴。
两者区别在于，当孩子有明显积滞的时候，首选小儿复元方；如果没有积食，冬斛饮更适合孩子的口味。
03 手足心热、夜间盗汗，气阴双补
秋冬季节，有些孩子可能出现手足心热、夜间盗汗，这往往就是阴虚；如果本身还体质弱、秋冬季常生病的，往往是气阴两虚。
这个时候，可以喝麦斛参术饮：
麦斛参术饮
材料：石斛8g，麦冬6g，太子参6g，白术8g。1人份。
做法：材料下锅，加约2碗水，大火烧开后转小火煲半小时即可。可连服3天，或预防保健用每周1~2次。
功效：益气养阴，气阴双补。
适用年龄：3岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。
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04 调理、预防孩子秋燥
对于秋季孩子偏燥，但又没有上述明显热气症状的孩子，可以服用百斛糖水作日常食疗：
百斛糖水
材料：石斛5g，麦冬10g，菊花3g，百合8g。
做法：材料下锅，加约2碗水，大火烧开后转小火煲半小时即可，可用少量黄糖调味。每周1次。
功效：滋阴、润肺、清热，宁心安神。适合作为秋季保健饮品饮用。
适用年龄：3岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。
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总而言之，麦冬、石斛都能滋阴，尤其是肺胃之阴。如果孩子确实热气上火，最适合孩子的“凉茶”“板蓝根”替代方，非麦斛饮品莫属。
尤其在秋季，孩子经常口干舌燥，就可以两者一起，搭配上述不同的食药材，煮对症麦斛食方。
只要谨记不能无节制、天天给孩子喝即可。
当然如果孩子属于湿气重，就不建议喝麦斛滋阴了，反而要健脾祛湿。
所以说，给孩子食疗，除了看天时，因时制宜外，孩子体质如何，适合什么食疗，同样重要啊！
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