中秋节丨全素清百谷素养粥，传统粥 健康味

传统中秋。

中秋节是我国的传统佳节。根据史籍的记载，“中秋”一词最早出现在《周礼》一书中。到魏晋时，有“谕尚书镇牛淆，中秋夕与左右微服泛江”的记载。直到唐朝初年，中秋节才成为固定的节日。《唐书·太宗记》记载有“八月十五中秋节”。中秋节的盛行始于宋朝，至明清时，已与元旦齐名，成为我国的主要节日之一。这也是我国仅次于春节的第二大传统节日。

 

中秋节有悠久的历史，和其它传统节日一样，也是慢慢发展形成的，古代帝王有春天祭日，秋天祭月的礼制，早在《周礼》一书中，已有“中秋”一词的记载。后来贵族和文人学士也仿效起来，在中秋时节，对着天上又亮又圆一轮皓月，观赏祭拜，寄托情怀，这种习俗就这样传到民间，形成一个传统的活动，一直到了唐代，这种祭月的风俗更为人们重视，中秋节才成为固定的节日，《唐书·太宗记》记载有“八月十五中秋节”，这个节日盛行于宋朝，至明清时，已与元旦齐名，成为我国的主要节日之一。

中秋节的传说是非常丰富的，嫦娥奔月，吴刚伐桂，玉兔捣药之类的神话故事流传甚广。

中秋节即将来临，各地都有自己的习俗。但中秋节的习俗共同之处不外乎：祭月、赏月、观花灯、吃月饼。除此之外，各地还有：民间拜月、月光马儿、兔儿爷、中秋宴俗、舞火龙、燃宝塔灯、偷菜求郎、窃瓜祈子、中秋博饼、祭月烧香斗、乞月照月爬月、走月亮走三桥等等。

▶- 祭拜月神

在中秋节，我国自古就有赏月的习俗，《礼记》中就有记载：“秋暮夕月”，即祭拜月神。

到了周代，每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。设大香案，摆上月饼、西瓜、苹果、干果等时令水果，其中月饼和西瓜是必不可少的，西瓜惯是切成莲花状摆设。

▶- 赏月

唐代时期，中秋赏月、玩月颇为盛行。在宋代，中秋赏月之风更甚，据《东京梦华录》记载：“中秋夜，贵家结饰台榭，民间争占酒楼玩月”。每逢这一日，京城的所有店家、酒楼都要重新装饰门面，牌楼上扎绸挂彩，出售新鲜佳果和精制食品，夜市热闹非凡，百姓们多登上楼台，一些富户人家在自己的楼台亭阁上赏月，共同赏月叙谈。

明清以后，中秋赏月风俗依旧，许多地方形成了烧香斗、树中秋、点塔灯、放天灯、舞火龙的特殊风俗。

▶- 食月饼

俗话说：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。月饼起初是用来祭拜月神的祭品，“月饼”一词，最早见于南宋吴自牧的《梦梁录》中，那时，它只是象菱花饼一样的饼形食品，后来人们逐渐把中秋赏月和品尝月饼结合到一起，是寓意家人团圆的象征。

月饼最初是在家庭中制作，清代袁枚在《隋园食单》中就有记载月饼的做法。到了近代，开始有了专门制作月饼的作坊，月饼的制作工艺开始越来越精细考究，馅料多样，外形美观，在月饼的外皮上还印有各种精美图案文字，如“嫦娥奔月”、“银河月夜、“三潭印月”等，以月之圆兆人之团圆。

中秋养生。

中秋节后便是秋风节气，很多地区陆续进入相对凉爽的秋季，但日均温差较大，早晚凉，中午热，作为昼夜时间相等的节气，人们在养生中也应本着阴阳平衡的规律，按照《素问·至真要大论》所说：“谨察阴阳之所在，以平为期”，阴阳所在不可出现偏颇。

秋季对应的是肺，但肺喜润不喜燥，所以在饮食上咱们也应当以健脾、润燥为主。宜多选用甘寒滋润之品，如百合、绿豆、银耳、淮山、秋梨、莲藕、柿子、芝麻等，以润肺生津、养阴清燥。

同时，在中秋后，气候渐凉，是胃病的多发与复发季节。胃肠道对寒冷的刺激非常敏感，患有慢性胃炎的人，应特别注意胃部的保暖，多食用素粥以保护胃部。

全素清百谷素养粥

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