精选食谱：迷你版糖醋排骨、菠萝虾球、香炸芝麻羊肉的做法

迷你版糖醋排骨

1排骨焯水，控水后用开水冲洗一遍。

2．沥干加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀腌制5分钟。

3．排骨置高压锅中蒸制，开锅后4分钟关火。

4．待锅凉透捞出排骨。

5．热锅热油下白糖、陈醋、番茄酱小火熬制。

6.待油锅内汤汁粘稠时，排骨入锅翻炒至挂汁后，撒熟芝麻关火。 ​​

菠萝虾球

1.虾去头，尾巴壳剥至最后一截，划一刀，过油炸至卷缩。

2.青红椒洋葱切片备用，菠萝切片用盐水泡一下捞起。

3.锅热油下洋葱青红翻炒，放虾球，加番茄酱，倒入菠萝，关小火，搅拌均匀。 ​​​

香炸芝麻羊肉

1、先把羊肉切成两厘米见方的肉丁，里面放花椒粉、孜然碎粒、辣椒粉、腌炸粉、白芝麻、盐、鸡粉和酱油。

2、羊肉里再放入黄酒拌匀，最后撒入适量的干淀粉用手反复的抓匀，抓匀后腌制30分钟备用。

3、锅中注入适量烹调油，油温烧至五成热下入腌制好的羊肉炸熟，便可码盘上桌。 ​​