蒜炒苋菜

蒜炒苋菜的用料苋菜 300克 蒜瓣 适量盐 适量 油 适量蚝油 1汤匙蒜炒苋菜的做法

步骤1   食材：苋菜、蒜头

步骤2   苋菜摘洗干净，沥干水

步骤3   蒜头去皮，拍碎

步骤4   热锅，放适量油，下蒜碎爆香

步骤5   倒入苋菜保持大火翻炒，炒的过程中在锅边加入少许清水，目的是让菜熟的更快，叶子不会糊底

步骤6   炒至苋菜发软，调入蚝油

步骤7   调入盐，翻炒均匀即可

步骤8   成品蒜炒苋菜的烹饪技巧蔬菜保持大火翻炒，不可久煮，一气呵成就能色泽漂亮，口感爽嫩。蒜末不能少~