好吃又实惠的素馅包子，比肉包还香
1，170毫升温水中加入3克酵母和2勺白糖，搅拌融化后倒入300克面粉，揉成一个光滑的面团，盖上盖子放在温暖的地方醒发至2倍大。
2，萝卜擦成细丝，加入适量盐搅拌均匀，腌制10分钟。
3，粉条提前泡发，沥干水分后切碎。
4，热锅倒入稍微多一点的油，放入葱姜末小火炒香。再加入1勺黄豆酱、1勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油，小火炒出香味。炒好后放在一边备用。
5，萝卜丝腌好了，把水分挤干，再把萝卜丝切成小段，装到盆里。
6，倒粉条，把冷凉好的酱料倒进来。萝卜是腌过的，不用再放其它的调味料，把馅料拌匀。
7，面团醒发好了，分成大小均匀的小面团，揉光滑。
8，把面团擀成中间稍厚，边缘稍薄的包子皮，包入馅料，捏成包子即可。
9，包好的包子温水上锅，盖上盖子，二次醒发至1.5倍大。大火烧开，素馅包子，个头也不是特别大，大火蒸12分钟，关火焖3分钟就好。
小贴士：天气冷了，包好的包子可以温水上锅，温暖的环境下可以更快更好地进行二次醒发，这样蒸出的包子才够软。
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