法式【女王】回归,等6年了...

沉淀了6年的法式甜品店

终于回归啦!

可以吃到7层莓果慕斯

“原谅色”开心果芝士

法国国宝级红茶

福利剧透

1折尝鲜新品蛋糕!

Kabay锦鲤免费吃全线蛋糕

📍坐标:珠海大会堂

人均45元

沉淀6年的法式甜品店,回归了!

2013年,Kabay作为“珠海最早一家高端法式甜品店”面世,把法国街头的甜蜜味道带给珠海人。经过6年时间沉淀,Kabay新店开在珠海大会堂旁边,这次会带来什么惊喜呢?

为了做出好吃的法式甜点, 这6年来,主理人带着甜品团队去世界各地寻找灵感, 研究新材料搭配和技术。团队其中一位成员,还是法国巴黎两星米其林餐厅的甜品师。

法式蛋糕全新登场

层层莓果的“女王”

点缀着红加仑的“杂莓系列”慕斯蛋糕,就像18世纪法国的“女王裙摆”:纷繁琐细、精致典雅,因此得名“女王”。

“女王”吃起来很清爽,因为从外到里都用了各种不同的莓果,精致的外表更是打卡“神器”。

内馅由草莓慕斯、杂莓啫喱、香草芝士、手指饼等,依次叠成7层高,每一层口感口味都不同,却融合得很和谐。

慕斯蓬松柔滑,入口就像吃了一朵云。酸甜的莓果香气瞬间覆盖味蕾,吃一口连呼出的气息都带着甜蜜。

原谅色的“绿野仙踪”

“绿野仙踪”的底部是一个香草饼底,中间有一层湿润的开心果芝士蛋糕,上面是镜面的开心果慕斯,顶部还点缀着一颗用樱桃酱和巧克力做的“小樱桃”。

轻轻戳开“仿真樱桃”,酸甜的樱桃酱就会倾泻出来,和开心果慕斯融在一起。

“绿野仙踪”的口感很立体,一口可以尝到慕斯、芝士蛋糕、开心果碎粒等,3种完全不同形态的开心果。

羽下白雪

雪白的球状蛋糕上,轻轻地停着一片白巧克力羽毛,这款蛋糕的外形和“羽下白雪”这名字倒是很贴切。

“白雪”是混了香草籽的芝士,重芝士蛋糕入口即溶,有吃雪糕般的口感。芝士上星星点点的是香草籽,成本很高,每一口都是RMB。

“米芝莲同款”路易十五

这款蛋糕和摩纳哥的米芝莲名菜“路易十五”用了同款原材料,都有黑巧克力、榛子、脆片等。

70%浓度的巧克力慕斯,丝丝顺滑,搭配上恰到好处的榛子脆片,连平时不爱吃甜点的“男朋友”也会对它赞不绝口。

柠檬精最爱的“柠檬塔”

“柠檬塔”主要由柠檬酱和海绵蛋糕做成,最后蘸上蛋白霜,并拉出钩状造型。

中间包含一颗“蜂蜜啫喱”,清爽酸甜之中还有“一点甜”。

伯爵戚风

这款蛋糕用了“伯爵红茶”和佛手柑果蓉,口味比一般的伯爵蛋糕要来得清新。

一份伯爵戚风蛋糕,再配上一杯刚泡好的伯爵红茶,就是小仙女优雅的下午茶。

草莓花园

“草莓花园”的内馅有椰子酱和草莓酱,顶上清爽的青柠酱和青柠皮是“点睛之笔”,如夏日的小精灵在舌尖上跳舞。

提拉米苏和菠萝椰子

“提拉米苏”混入焦糖酱和脆巧克力,每一口都有惊喜。热带口味的“菠萝椰子”像是一杯精致的鸡尾酒,层次分明。

精致女孩的下午茶时间

精致女孩的下午茶时间除了精美的小蛋糕,必须再来一壶经典法国茶,才是完美的“Tea Time”。

法国国宝级红茶“玛黑兄弟”

在珠海很少地方能喝到这款,被誉为“法国国宝级红茶”的“玛黑兄弟”。这个品牌创立于1854年,全球有很多粉丝拥趸还会特意到法国打卡。

“玛黑兄弟”以调味茶最出名,杏仁薄荷、樱花味、伯爵茶……每款风味各异,店员还会根据你点的食物味道,推荐最佳搭配的茶叶。

新鲜出炉的牛角包和玛德琳

如果觉得不够,可以再配一个酥松到掉渣的牛角包、一份现烤的法国经典小点“玛德琳”。

主理人坚持一个“玛德琳”原则:必须现点现烤,才能品尝到最佳的法式风味。所以建议大家一坐下就先点一份“玛德琳”,再慢慢挑选心仪的蛋糕和茶叶。

只在周六日供应的“下午茶套餐”

店里还有一个小彩蛋,专供给“悠闲的周六、日”:双人份的“下午茶套餐”,从各式点心的搭配到用餐器皿,无一不体现出专业法国料理的匠心。

“下午茶套餐”再加一壶红茶,浪漫、品质和情怀,一个都不能少。

街角这家“治愈系”甜心

Kabay的装修走简约风,以纯白和浅蓝色为主题,天花板、墙面装饰都用了大量造型各异的小鸟形象。

不同于“网红店”的喧闹,Kabay藏在幽静的街角,没有奢华极致的装修,亮点都聚焦在玻璃柜里精致可爱的小点心上。

Kabay的法式甜品就是有这样的魔力:不管你进店前的心情如何,吃一口立刻就治愈心情,驱散心尖的阴霾。

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 福利三 

【怪兽精选】,19元优惠购“伯爵戚风”

GASTRONOME

 怪兽推荐 の Kabay 

【人均消费】45元

【联系方式】15697569470

【营业时间】周二到周日 12:00-19:00

【详细地址】珠海市香洲区湾仔沙大会堂104地铺

GASTRONOME

 怪兽避雷区 

法式蛋糕数量有限,卖完即止;

②“下午茶套餐”仅在周六、日供应;

③堂食座位较少,活动期到店人数过多,可打包带走。

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