烤猪软骨丨多汁又香脆的猪肉，学着这样烤真的绝了

《烤猪软骨》

今天安排一道减肥食谱——烤猪软骨

猪软骨顾名思义骨头的部分就是脆软的，可直接食用

肉质不干柴，如果烹饪得当的话会有牛筋那样的Q弹口感

猪软骨一般在日料里会比较常见

比如味增猪软骨、猪软骨拉面等

肉质软嫩，味道浓郁，口感丰富
是当之无愧的肉中精华~
还没试过的朋友推荐你们一定要试试看哦~

食 材

猪软骨、小米椒、蒜、柠檬

橄榄油、红椒粉、整粒黑胡椒、蜂蜜、盐

步 骤

1、用研钵捣碎5个辣椒去蒂，1/2小勺黑胡椒粒、适量盐和去皮的四瓣蒜捣碎

2、再加入1大勺红椒粉、2大勺橄榄油、1/2个柠檬的皮擦碎，再将半个柠檬挤出的柠檬汁加入，一起研磨成泥

3、再倒入蜂蜜，拌匀，辣椒酱就做好了

4、取600g猪软骨，放入保鲜袋中，倒入做好的辣椒酱，用手揉搓均匀，密封后放进冰箱，腌制一晚

5、将烤箱预热至220℃、再将腌好的猪软骨一一码上排列在烤盘上

6、烤13-15分钟，打开烤箱取出猪软骨翻面，再继续烤10-15分钟即可

7、开动吧！