假如到临安逛一天 ｜ 余佳·早茶夜读626
626 | 读城记2020
文/ 余佳
28岁，教师
无论是看从当下穿越到过去或未来，还是看男女灵魂互换，或是看在时光圈里循环往复复刻某一天的穿越剧，我都会幻想一下：假如是我，我会想穿越到什么时期呢？会想魂穿进谁的身体体验一下他的生活呢？会想尝试另外一种性别的生活吗？到目前为止，有让我甘愿重复的一个时间段吗？
看过《蒙元入侵前夜的中国日常生活》这本书之后，我觉得如果可以去临安逛一逛，还挺让人兴奋的。之前看“屠龙的胭脂井”讲魂穿的视频，说会遇到肢体、感官、年龄和跨物种等障碍，就没那么想穿越过去体验一下谁的一天。
出发去临安之前，得先做点准备。钱是必不可少的，一荷包制钱，感觉像去移动支付普及前的上海一样。想在春季去，相比冬季湿寒，夏天闷热，春季虽然细雨连绵，但相对容易接受。所以衣着的话，上穿长近膝盖的麻布上衣，下着细布麻裙，脚踩麻制便鞋。万幸当时女子缠足尚未在临安普遍流行起来，否则还得女扮男装。至于发型，把头发在脑后梳成一个髻，再插几把铜冠梳。接下来只需要像至尊宝那样高举月光宝盒大声喊出“般若波罗蜜”，或者像大雄那样坐上哆啦A梦的时光机即可到达临安。
按照临安当地人的作息时间来逛一天。我需要掐好时间，在交四更也就是凌晨一点准时准点到达临安，这个时候街上静悄悄的，正好能听见寺庙道观鸣钟，还能看见行者头陀打铁板儿或木鱼儿报晓，顺便听他们报一下当天的天气是继续雨还是有可能晴明或者阴晦。边听边在御街上找一家客栈，抓紧时间歇一会儿。再过两小时，等到五鼓钟鸣，听到外面街上逐渐热闹起来，打开窗户能看到不少人带着他们要卖的货物从城郊和周围乡村方向汇集而来，御街早市的店铺也开门了。收拾好出门吃早餐，来一个烧饼配一盘煎白肠，再喝一碗粉羹足矣。
吃过早饭，雇一艘小船去西湖看看。来得够早，所以应该能亲身体会一下马远画中的留白和空灵。畅游在西湖这幅山水工笔画中，听“柳浪闻莺”，看或远或近来来往往的船只，欣赏龙舟上的戏耍。另外，去看看西湖的配供水工程是怎样组成的，看看临安城千家万户水源的源头是怎样得到保障的。游过西湖，去周边的花圃转转，漫步在奇花异树间，偶尔还能听到有游人在演奏乐器。
之后，乘船先去离西湖不远涌金门吃灌肺，再去钱塘门外吃宋五嫂鱼羮。这两样菜流传至今，正好可以对比一下味道的异同。《山家清供》中记载了素灌肺的做法：“真粉、油饼、芝麻、松子、核桃去皮，加莳萝少许，白糖、红曲少许，为末，拌和，入甑蒸熟。切作肺样块子，用辣汁供”，这是皇宫里的做法。涌金门灌肺应是从东京传过来的荤灌肺，把一些杏仁、核桃、松子、鸡蛋清等辅料塞进猪肺，再加调料调味。宋五嫂鱼羮色泽鲜亮，入口滑嫩，味道吃起来像蟹羹。
吃完午餐，去名园溜溜，欣赏时新的飞檐，漫步其中，感受园子里的亭榭园池、奇石假山、奇花异草带来的震撼。步入室内，饶有兴味地观赏雕梁画栋、家具陈设、插花挂画。晚上要去酒肆品尝米酒。然后去体验一下临安的夜生活，去瓦舍勾栏看表演，舞蹈、乐器演奏、歌唱、杂剧表演、皮影戏、木偶戏、说书，在瓦舍旁边还有看到踢瓶弄碗等百戏踢弄。随着街上的夜猫子越来越少，我也该回来了。
往期
TAN
回顾
为什么中国人没那么反感封城？｜钱不好赚的时候，你卖过尿吗？｜ 当沦陷成为日常生活……｜ 当你在讨论一个城市时，你的参照物是什么呢？｜ 自由，野蛮又文明，这就是临安｜ 南宋的临安：地球上唯一人口过百万的城市｜ 车如流水货隆隆，谁人不动容？｜ 焦虑、规劝与分裂：临安一面 | 穿越回去，会吃得精致，拉得卫生吗？| 从蒙元入侵前夜的两个小人物说起 |如何在危机下安顿身心 | 宋代社会变化的根子源于“杯酒释兵权”？| 蒙元入侵前夜的王惟庸日常生活｜ 从“浪漫天涯”到“彩云之南” | 蒙元入侵前夜的中国沦陷区日常生活点滴｜ 从蒙元入侵前夜的杭州到1981年的北京｜ 名著读城：张勋复辟前夕的周氏兄弟（上）｜ 一本书与一幅画里的临安｜ 异域是一面镜子｜ 千年之后的重阳旗｜ 行脚江南｜ 临安没有护城河｜ 上一版两广和独一版巧克力大楼｜ 蒙元人入侵前夜，临安被迫城市化下的繁荣｜ 繁华之城，东京之梦｜ 东南妩媚，雌了男儿？｜ 从南宋末年的临安看今天｜ 当我们在谈论一本书的名字时，我们在谈论什么｜ 南宋文坛朋友圈，皇帝看了都点赞｜ 这是宋人的日常，也是今人的当下 ｜ 红灯业，南宋日常生活中的重要服务业态 ｜
欢迎大家
如果您也有兴趣一起来讲故事，或是聊聊关于阅读、关于书籍的事情，欢迎把文字稿和音频发给我们。
读不孤，必有邻。
要求：
1·稿件以1500字左右为宜
2·手机录音即可
联系邮箱：
viabewater@163.com
早｜茶｜夜｜读