蟹味菇炒虾仁

材料：虾仁、蟹味菇、红尖椒、青蒜、姜丝、生粉、盐、白酒

做法

1、虾仁和蟹味菇准备好，虾仁加点盐和白酒稍微腌制下。红尖椒、青蒜、姜切好备用。

2、蟹味菇焯水后捞起滤干（水中加少许盐），虾仁加少许生粉拌匀。

3、起油锅，爆香姜丝，倒入虾仁炒香，加入蟹味菇小炒几下。

4、加青蒜炒几下，加少许盐调味，加入红尖椒再炒几下就关火，盛盘。