美食分享：泡萝卜炒虾、豆鼓蒸扣肉、金针菇拌荷兰豆的做法

泡萝卜炒虾

材料：虾、泡萝卜、肉末、姜、蒜做 法：1.泡萝卜切丁，姜、蒜切末。2.虾剪去虾须，去掉虾线，洗净备用。3.起锅烧油，放入洗净的虾，煸炒至变色，捞出备用。4.锅中留底油，放入姜、蒜、泡萝卜炒香，放入肉末炒至断生。5.放入炒好的虾，加入甜辣酱、水、盐烧开，焖煮3分钟即可。豆鼓蒸扣肉

做法1.豆腐皮切丝，香菇洗净切片，五花肉洗净切片，放入碗中，依次加入料酒、生抽、豆豉辣酱、蚝油，姜、葱拌匀，腌制20分钟中2.腌制好的五花肉片码入大碗，铺上香菇和豆皮3.将腌肉的料汁淋在上面，入锅蒸30分钟即可金针菇拌荷兰豆

材料：荷兰豆170克、金针菇150克、红椒30克、生姜一块、盐适量、油适量、酱油 2汤匙、金兰素蠔油半汤匙做法：1、荷兰豆洗净去筋切丝；金针菇切去根部洗净，红椒切丝，生姜切丝；2、金针菇入沸水汆熟，捞出沥干；3、荷兰豆丝和椒丝也焯烫，捞出沥干；4、油锅把姜丝炒香后，加入酱油、盐、素蠔油调匀后关火；5、把调味汁加入金针菇、荷兰豆和椒丝中拌均匀就可以了