鸭毛都没长齐,30天就出栏?这18元一只的烤鸭又有哪些惊人内幕?

说到烤鸭,懂吃的人都并不会陌生。

那色泽红润的酥脆鸭皮,加上鲜嫩多汁的鸭肉,

简直令人垂涎三尺。

然而,这外面餐厅一两百块的一只烤鸭,

在大街上却只需18元一只,而你会敢吃吗?

18元一只的烤鸭,成本却不到10元,
这鸭究竟是否安全呢?

据媒体报道,安徽合肥菜场市面烤鸭档卖18元/只,但道市面上的活鸭一斤就要二十多元,一只下来最少要五六十元,而街边上的一只烤鸭才18元一只。街边的烤鸭为什么会如此便宜?

经过记者调查,有商户道出,他们使用的是价格低廉的冷冻鸭或批量购买的白条鸭,一箱差不多有20只左右,而价格只需要六七十元。

这些低价的烤鸭大多数只要30天左右,甚至鸭毛还没长全就能出售,然而这些低成本的鸭子从哪来来?30多天就出栏的鸭子究竟是什么长大,消费者吃了会对健康有隐患吗?

网传的“速生鸭”究竟可以吃吗?

这真是生活节奏快,鸭子也上速成班了!

实际上,这些“速生鸭”其实是樱桃谷鸭,由于天生长肉快,因此仅需38天体重就能让体重飙到了6斤。这种快大型白羽肉鸭,跟白羽肉鸡一样,速生是他们的遗传特性所决定,是人工长期育种的结果,并不吃了什么激素或抗生素而催肥。

因此,它们不是靠吃药而增胖,

而是用给自己实力来证明自己就是一个胖纸!

(图:杭州农副物流中心出售的樱桃谷鸭,杀白5元/斤,冷冻3元/斤)

然而很多人会觉得,
这些速成鸭难道就不会使用激素吗?

若是某些小规模养殖场,如果缺乏一些基本养殖经验以及法律知识,则可能会使用激素。

但这种做不仅不能提高产量,相反还会导致大批速成鸭都会相继死亡,更不用说激素本身代价消耗大,饲喂、注射、皮下包埋等操作不仅繁琐而且成分也不低。

所以,激素不是你想用就能用,更何况用了也有可能白用。这些“偷鸡不成蚀把米”的把戏,一个正常商家是断断不会采取。

当然,速成鸭的味道可能会没那么好吃!

很多人会经常那这些速成鸭与土鸭,其对比两者之间的口感和味道。这是由于速成鸭的肌间脂肪和某些风味物质沉积较少,因此吃起来还真没有土鸭那样细腻味鲜。当然味道好并不代表营养更丰富,也不证明土鸭含有什么特殊的营养成分甚至药效。

所以,这肉的营养还是一样,只是味道有些差异罢了!

速成鸭存在,也并不代表食品就安全

小康医生认为,与其对比这些速成鸭的来源,倒不如去思考这些养殖户为什么会不敢吃自己养的肉鸭呢?

这速成鸭是存在,但并不等同食品就一定安全。肉鸭本身是安全,但如果在二次加工时不法商贩利用一些非法食品添加剂,那又有谁能广大消费者一个明确的说法呢?

这些“18元一只鸭”此事存在已久,为何只有在记者报道曝光之后,才广为人知呢?因此这场烤鸭风波,不能不让公众质疑,当地的食品市场监管,还未能真正起到风险防范的作用。

当务之急,就是落实主体责任。

因此,我们希望官方能够有一个令人信服的解释,

能够还原事实真相,才能平息舆论,让消费者得到放心。

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