萝卜新吃法，做成香脆可口小丸子，外焦里嫩，买十斤不够吃

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冬天就想吃点油炸的，炸鸡腿，炸鸡排，炸鸡翅各种炸货都来一遍好了，看着黄灿灿的各种炸物，口水总是不自觉分泌。

对于爱吃油炸的人来说，外面的油炸是没办法抵抗的。不过长期吃外面的油炸货，不仅会爆痘，还会长胖，对于爱美的人来说简直就是灾难啊。

所以，要吃油炸的，还是自己在家里做。今天我就分享一道油炸美食给大家，可以空口吃，可以做汤，还可以涮火锅。

今天这道油炸美食是纯素食，吃起来不会有太大负担，做法也相当简单，配料是萝卜，价格便宜，多买一些做成小丸子，不论涮火锅还是空口吃都非常好。

【配料】

萝卜 / 香菜 / 面粉 / 植物油

食用盐 / 鸡精 / 五香粉 / 鸡蛋

【步骤】

1、白萝卜买回来之后去皮，洗干净擦丝备用。

2、白萝卜上撒适量食用盐，腌制30分钟使其脱水。

3、腌制好的萝卜丝用手攥一下挤出水分，放入容器中备用。

4、香菜切碎，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

5、倒入适量面粉，面粉可以边搅拌边添加。

6、加入适量食用盐，鸡精，五香粉搅拌均匀，注意量不要放太多，抢了萝卜丝味道就不好了。

7、搅拌好的萝卜丝如下图。

搅拌好的萝卜丝面糊有点湿，底部有一些液体，这样就可以开始炸了。

8、小锅中倒入适量植物油，加热片刻后，插入一根筷子，筷子周围冒泡，说明可以开始炸了。

9、用勺子挖一勺萝卜丝面糊，整形成圆形，轻轻放入油锅中，炸至表面金黄即可。

很快，一大盆萝卜丝丸子就做好了，这样的萝卜丝丸子吃起来外焦里嫩，非常爽口。我做了一大盆，吃不完的可以放在冰箱冷冻，随吃随拿，非常方便的。

除了白萝卜丝可以做这样的丸子以外，胡萝卜和莲藕也可以做，做法一样，风味不同。喜欢吃肉的也可以用猪肉做成这样的小丸子，猪肉丸子制作的时候要加黄酒和生姜去腥。做好了，同样可以冷冻保存。

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