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土豆，又叫马铃薯，是一种价廉物美的食材。土豆富含大量的淀粉，能提供人体所需的热量，而且土豆富含蛋白质以及氨基酸，维生素，矿物质等营养元素，还有减肥瘦腿的功效。
土豆在中国的产量很高，价格自然也低，一个土豆就能炒一大盘土豆丝。我经常用土豆来做醋溜土豆丝，还有土豆炖鸡块等美味菜肴。除了做这些中式菜肴外，土豆还能做土豆泥薯条等小零食，比如我今天做的这款小零食，也是用土豆做的。这款小零食吃起来外脆里软，一口一口特别过瘾，家里的小孩子也很喜欢吃。吃的时候再淋上一点沙拉酱和番茄酱，味道酸酸甜甜，味道层次更棒。这种土豆小零食的做法特别简单，如果你不信就往下看看吧。
【配料】
土豆 / 食用盐 / 黑胡椒粉 / 青椒 / 鸡蛋 / 面粉 / 面包糠
【步骤】
2、将土豆片放入碗中，盖上保鲜膜，保鲜膜上扎一些小洞，放入微波炉加热至土豆断生。3、加热好的土豆压成土豆泥，我用专用的压泥器把土豆压成泥，如果没有压泥器，可以用勺子压。
10、将沾满面粉的土豆饼放入鸡蛋液中，均匀粘上鸡蛋液。
11、再将土豆饼放入面包糠中滚一圈，均匀粘上面包糠。空气炸锅180度预热5分钟。
12、将土豆饼放入空气炸锅的炸篮中，推入空气炸锅，设置180度炸10分钟，中途取出翻面即可。
13、炸好之后取出土豆饼，在表面淋适量番茄酱和沙拉酱，吃的时候酸酸甜甜太好吃啦。
这道土豆饼的做法其实和日本的可乐饼差不多，这是日本的可乐饼里面不仅有土豆泥，还有炒熟的肉末和其他配料，如果你家里有肉末也可以加入肉末，或者培根，味道会更丰富哦。
【小贴士】
1、空气炸锅炸的土豆饼不需要加植物油，减肥的人也可以吃。2、如果你没有空气炸锅，可以用小锅炸，不过土豆饼一定要捏紧才能下锅炸，不然会散架哦。
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