牛油果，又称鳄梨，大约四五年前开始流行了起来，总的来说，小时候还是很少听说的

牛油果的厉害之处在于它的不饱和脂肪为主的脂肪酸结构，和橄榄油非常类似。

让牛油果从一众水果以及高脂肪食物中“脱颖而出”，成为节食群体备受青睐的食物。

所以有一段时间，总是看到朋友圈晒了一杯牛油果饮料，小文艺小清新范很足。

但是牛油果的价格不低，做成奶昔价格会比一般饮品更高些，还不确定是否纯。那就自己来做吧！

牛油果奶昔

食材清单：

牛油果 1个 / 牛奶 300毫升 / 蜂蜜 2汤勺

料理机 / 薄荷叶装饰点缀用

烹饪步骤

- step1 -

牛油果对半切开，牛油果的热量是一般水果热量的3倍左右，所以一个足矣

- step2 -

用汤匙把果肉轻轻挖出来切小块

- step3 -

把切小块的牛油果肉放进料理机，放入蜂蜜，料理机再次登场啦

- step4 -

然后加入牛奶，牛油果奶昔不加水哦，如果加水的，静置后会分层。

- step5 -

启动料理机，将牛油果、蜂蜜、牛奶混合打匀。

如果是不熟的牛油果，打的话就会有颗粒感，影响食用口感。

牛油果奶昔可以当做早餐，也可以作为下午茶，都很美好。

- step6 -

倒入杯中点缀上薄荷叶就可以开始品尝香味诱人的牛油果奶昔啦。

美味呈现

牛油果奶昔整体感觉淡青色，在加上薄荷叶的点缀，也是极其有美感的。

在家自制的牛油果奶昔，自然也更营养更健康，冰镇后口感更佳，你懂的。

牛油果奶昔是菊子姐姐Cooking美味的第289道美食。

在选购牛油果的时候要选稍微软一点外皮黑色的这种才是成熟的。

成熟的牛油果一般对半切开很轻松就能跟果核分离。

如果没成熟的牛油果果核是很难分开，这是选购上需要注意。

从时效性来说，水果都是即食的，所以牛油果容易氧化变黑，成熟或切开后应尽快吃完。

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