响油鳝丝的做法

食材明细

主料

• 鳝丝 适量
• 茭白 适量

辅料

• 大蒜 适量
• 生抽 适量
• 生姜 适量
• 料酒 适量
• 麻油 适量

• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度

响油鳝丝的做法步骤

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  1

  黄鳝划丝

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  2

  洗去淤血，再用剪刀一剪二

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  3

  再剪成20厘米长的段

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  4

  茭白切丝，大蒜剥好

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  5

  先把茭白丝煸炒至8分熟，盛出

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  6

  锅洗净，油烧热大蒜瓣 生姜煸香

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  7

  倒入鳝丝翻炒，加些料酒，再倒入炒好的茭白丝，加点开水，盐糖调味，等汁收掉一部分后，淋上麻油

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