燕麦、红枣、果蔬面，还有几样值得期待的新品和大家聊聊，文末还有冻干玉米粒的试吃征集~
9月底和大家汇报了近期选品进度之后，有一些产品已经陆续成团了，包括最新研发的小米奶酪饼干，往年的老产品枸杞、小米和干贝。
在咱们的开团计划当中，还有几样新品非常值得期待。包括上个月给大家做了试吃的来自燕山的有机燕麦米，和来自新疆采用原生态种植不打农药的红枣，都在收集试吃团的反馈当中。最终是否成团，等大家的反馈来决定吧。
另外，咱们定制的雪平锅正在日本工厂进行生产，预计这个月底前后就能到货，等开团工作准备好了就会通知大家参团。
今天汇报完进度之后，还会有另一个新品试吃，是上一次汇报进度时和大家提到过的冻干玉米粒。这款可当营养补充的小零食，相信大家都会喜欢。感兴趣的朋友，可以看完文章后申请下试吃，一起来为这款新品把把关。
在介绍接下来的产品和开团进度之前，还想和大家多唠几句关于近期开团遇到的两个问题。一个是8月底预售的高纯铁锅。首团了铁锅的大部分朋友都表示好用，但还是有部分朋友使用后和我表达了不满。没能达到大家的一致认可，我自己也进行了反思，这款高纯铁锅确实对不同的使用者而言，在体验上会有差异。
所以预售发货之前，我也专门在公号发了文章《预售的铁锅到了，但发货前我想劝退一些朋友》，希望能够帮助大家更好的认识这款产品。如果真的不适合自己，我宁可给大家退货退款，也不能让大家觉得买的不值。如果最终发现不称手不习惯，那我的推荐岂不变成了负担？同时还给大家造成了损失，这是我绝不希望看到的。
第二个是最新研发的小米奶酪饼干。对于产品本身，无论是口感还是味道，我相信大家都是一百个满意的，不甜不咸加上纯粹的天然奶酪香味和粗粮小米的味道，让大家都印象深刻。这从店铺的评价里就能看得出来了。
唯一集中反馈的问题，就是易碎。好多朋友说收到的饼干有碎的，有些还碎的蛮厉害，影响了小朋友吃饼干的心情。对此真的很抱歉，因为酥性饼干易碎的特性，要确保在快递过程中完全不受损，真的挺难。尤其是遇到暴力快递的话，包装再怎么加固也很难百分百确保不碎。我在开团的时候不担心大家不爱吃，就只担心易碎的这个问题，所以开团文我也和大家提醒了这一点。不过很开心的是，很多朋友都表达了理解，也纷纷给了建议帮我一起来优化。我会继续研究下怎么改善这个问题，让大家尽可能收到的是完好的饼干。
接下来奉上近期的开团和选品计划：
开团时间：11月19日20：30 开团
这款老品相信不需要过多介绍了，优良水域出产的紫菜，头一茬收割的最为珍贵，也最为幼嫩细滑，随手往汤羹里放一点，或者包馅里塞一点，鲜味就出来了。头水紫菜咱们一年只团一次，不过今年有了店铺，会在开团后上架日常销售一段时间，方便大家随时补充。
除了紫菜之外，东海淡干虾皮、云南抚仙湖银鱼干最近其实也都慢慢的有产出，但产季刚开始，品质还不是特别满意，我会留意着出品的情况，随时给大家更新状态。
面食作为主食的一种，是孩子们的碳水化合物来源之一。特别是对于南方只吃米饭的家庭来说，适时的给小孩吃点面食，无疑是给主粮多样化提供了很好的选项。
孩子们都是视觉系的，他们有时候不愿意吃主食，并不是因为主食不好吃，也许仅仅是因为主食的外观过于单调乏味。变换着外形和色彩，或许就能迅速打开味蕾。
以前我和大家分享过蝴蝶面、海螺面、粒粒面等做法，不过在家做上一次管不了几天，想经常吃还是挺不方便的，所以我就想把这种面做成产品。工厂做这类产品，品质有保障，还可以保存更长时间。面条着色用的是咱们之前提到过的有机果蔬粉，颜色比用菜汁更稳定，蔬菜的来源也更放心。
另外，考虑到主食本身除了碳水化合物之外没什么营养，我在这款产品中还添加了一些钙铁锌，添加量虽然不大，但可以让营养更加全面。
前几天在朋友圈向大家征求果蔬面形状的意见，大家普遍对后面三款更感兴趣。不过第一款粒粒面虽然看起来是低龄宝宝吃的，但因为是用老面发酵的，会更容易消化吸收，大一点的孩子也蛮合适。
之前咱们开团过的芝麻夹心海苔，嘎嘣脆的口感很多朋友都印象深刻。之所以这么好吃，是因为这款产品用的是韩国进口的顶级海苔原料。而韩国是世界上种植海苔最专业的地方，所以做出来的海苔，特别香脆。
前段时间很多朋友都问能不能把海苔的原料做成产品单独卖。因为平常做寿司、饭团等日式小点，都免不了要用到原张海苔。之前我分享给大家的一些食谱，很多朋友也是因为买不到合适的寿司海苔没法跟着一起做。所以，我也一直在推进这件事。
大家在市面上很难买到好的海苔，主要有两点原因。一是高品质的海苔一般都供应给了高档日料店，一般不会流入零售市场。另一方面，目前能买到的产品，包装都很大份，不适合家用。而海苔又很容易受潮，只要拆封后一段时间不用，剩下的就很容易受潮。
针对这两点，这款产品我特地做了优化。在原料选择上，我选择了跟开团的夹心海苔相同规格的每百张300克做原料，确保做出来的海苔跟咱们的夹心海苔一致。在包装上，采用了5片装的真空小包装。因为海苔平常用得并不多，我尽量将包装份量做小份一些，这样就算用得慢，也不用担心余下产品受潮的问题。
这款产品目前已经开始生产，相信过不了多久就会和大家见面。
虽然目前市面上的燕麦以即食燕麦、快熟燕麦等方便食用的燕麦片为主，但要论营养的话，保留了胚芽和胚乳的燕麦米营养保留得更好，因此营养价值也会比精加工过的燕麦片高出许多。
这次找到的这款燕麦米，除了天然有机之外，煮起来很方便，30分钟左右就能煮好。
这是目前陆续收到的反馈里的一个，蛮有代表性的，相信这是位经常吃燕麦的朋友。我自己也经常会煮燕麦当早餐，所以体会上非常接近。
好的产品总有一些相同的特质，比如咱们同样来自内蒙的有机小米就比普通小米要好煮很多，这款燕麦米同样易煮易熟，并且口感在同类产品里数一数二，如果真的能成团，我希望大家都可以把燕麦列入日常饮食当中。
不一定单独做成燕麦粥，平时煮饭可以掺入一些和大米一起煮，做成杂粮饭，营养比单一的精白米面要高多了。无论是大人孩子，都是非常健康的饮食方式。
红枣在我家是消耗量很大的品。甜，营养，可以当零食，也可以入汤入菜做点心。每年都有很多朋友催问啥时能团枣，说如果有枣的话，搭配咱家的银耳或者小米，就完美了。
这几年我也考察过一些枣的产地，之前听业内的朋友说好的枣产在新疆，所以也是我考察的重点。去年底尝过一款来自南疆的较稀有的枣，感觉口感蛮不错，但刚好过了产季，没法考察种植的过程，就作罢了。
因为一直对这枣印象很好，今年我就一直在和南疆的朋友联系，了解红枣的长势。上个月枣树开始进入吊干期，我就和产品助理小辉去了一趟。
这次我们去的是和田，新疆最南端。南依昆仑山脉，北靠塔克拉玛干沙漠。碱性砂质土壤和昆仑冰山雪水的灌溉，让这里出产的枣非常好吃。
这次我们考察的枣叫赞皇大枣，也叫金丝大枣，在网上的资料并不多，可真的好吃。特别是掰开可以看到拉丝的果肉，算是刷新了我对枣的认知。以前我在家做过蜜枣，就是用白糖或者蜂蜜来熬制，但那样过于甜腻，而且都是添加糖，肯定不如果肉里的天然果糖来得营养健康。
除了好吃外，这枣还有一点很吸引我的地方，就是原生态的种植方式。
农场主张姐承包的枣园，这么多年一直坚守着自然农法种植，不打农药，不打激素，不使用除草剂，三个‘不’字看似简单，但在普遍追求高产、低成本的枣园中，能真正做到的有几个？
成熟后的枣采用自然吊干，让糖份在枣肉中进一步积累，每吃一口都是自然甜。
这次新疆之行，我也走访了几个采用一般种植方式的枣园。为了经济效益的最大化，除草剂、农药、化肥这些一个都没少用，尽管结出的果子更多，但对于果树以及土地，都会带来很大的伤害。尽管这些枣子卖相不错，但枣味不浓。亲眼看了是怎么种之后，根本就不敢拿来吃。
好吃，放心，是我看好这款产品的主要原因。上周刚组织了这款枣的试吃，等大家反馈都到了，就能在今年红枣成熟季决定是否最终开团咯~
9月份和大家介绍新品果蔬粉时，提到了我前年去美国参观有机食品展的时候，认识的一位朋友。
他本身具有康奈尔大学的食品学博士学位，食品知识的功底非常扎实。同时，他家在国内和美国都拥有有机农场，其中国内的有机农场是中国最早种植有机蔬菜的企业之一，有美国、欧盟、日本的有机认证，同时也是2008年北京奥运会的蔬菜供应商。
前两个月他回国，聊天过程中得知我在考察果蔬粉，正好就把这款产品推荐了给我。
第一次产品我选了菠菜、南瓜、金瓜、紫薯、甜菜根作为原料，分别做出了绿色、橘色、黄色、紫色、红色几种蔬菜粉。无论是原料的种植加工条件，还是上色的效果，我觉得这款产品都非常值得推荐。如果一切顺利，相信会很快和大家见面。
对于他家的产品，除了蔬菜粉之外，我最感兴趣的就是冻干玉米粒了。
《中国居民膳食指南》中推荐我们每天摄入的主食里，应该有一部分是粗粮，而不仅仅是精白米面。
玉米作为一种粗粮，能提供米面无法提供的膳食纤维和维生素，是很好的粗粮补充。
而把玉米冻干做成零食，让小朋友在吃零食的同时不知不觉的补充粗粮，无疑是个很好的选择。
做冻干玉米粒的原料是甜玉米的一个品种，不需要加糖或其他任何调料，做出来之后的成品清甜可口，相比于市面上的各种糖果，算是非常好的天然零食了吧。