【灵璧随笔】灵璧这家的无名早点

无名早点

文/刘辉

油饼，油条，辣汤是我们灵璧这里的传统早点，大街小巷随处可见。

我却独衷这家无名早点店，又实惠又可口。每天早晨店门前顾客络绎不绝，高峰时排起上百人的长队。附近的还是远道而来的，络绎不绝。

这家店太普通了，连招牌都没有，为此我管它叫无名早点。店的主人姓吴，已干这个行业有二十多年了。他做的油饼，油条自然松软，辣汤也另有特色，也许是祖传秘方吧。

油饼不大，却烤得酥脆喷香，吃了一个还想接着吃下一口，深受吃客青睐，所以众心所向，一直慕名而来，循环往复，总有一种吃不够的感觉。

油条老法制作，炸得金黄酥香，老吴还会根据顾客的要求，把油条放在油饼中，成为一种独具特色的美味。

辣汤又辣又烫，里面有手洗的面筋，在嘴里轻轻咀嚼，劲道有味，在寒冬中，喝了一碗还想喝下一碗，味道好极了!只要你两碗辣汤下肚，心里顿时感觉到热乎乎的，哪管冰雪寒风?

在吃油饼，油条的同时，加进榨菜、洋葱、虾米、酱豆时，更是鲜味可口，回味无穷。

当然，若是在吃油饼，油条时，再喝上一碗热气腾腾的辣汤，更加舒服暖胃。那辣汤里的芝麻香油，酱醋配料等搭配合理，口味适中，回味悠长，实乃天下罕见。

虽然眼下各种时髦的早点花样繁多，但大多数人们对传统早点的情结依然深厚。油饼，油条，辣汤这些经典的早点，仍是人们喜欢的美食，更有着一种记忆与渴盼的心理。

无名早点，其实你已美名远扬，与雪静草低一样，从不声张。生活在这个小城，眷恋这个生活空间。

作者简介:刘辉，安徽省宿州市灵璧县游集镇元宝刘村人，1967年出生，平时喜欢看书，写作，愿广交天下文友，诗友，共同学习，一起加油努力!互勉为盼。