食用油到底选哪种最好？能长期只吃一种吗？

综上

我们日常食用时

还是要多以植物油为主

动物油尽量少吃

烹饪时

避免热油冒烟再下锅

合理饮食

减少烹调用油次数

保证身体健康

来源：科普中国