「馨荷」用最简单的方式吃春
【东原新语】
散步归来，好远就看到路边有三二个卖菜的农人。
朝着一位大嫂的菜车走近，卖菜的大嫂年约六旬，戴着大口罩，见我附身拣看青菜，遂轻声慢语说：大妹妹，你看看我的莱lái菜，是在我家后院种的，今天天一亮我劈的，就这点，新鲜着呢。
车上的菜生青，叶子约大人手掌长，根茎碧绿，一看就是乡野微风里长大的。
莱（lái）菜，还是小时候吃过的一种菜，记得那时候，只要老妈去赶集都要买回些莱lái菜，炒了吃，凉拌，最是美味就是用五花肉调馅包水饺，那个香啊。
为了确定一下这个菜到底是不是莱lái菜，我又问了一下，大嫂也说这就是莱lái菜，除了自己知道的吃法，看看是不是还有更好的吃法，还又问了大嫂这菜怎么吃，她介绍的几种吃法和我知道的差不多。
称了一下，一大把才二斤出头，大嫂说一块钱一斤，微信扫码两元，觉得挺不好意思的，这么鲜的菜，才卖一元一斤，她说：自己家种来吃的，吃不了，卖点算完，不为挣钱。
回家依着大嫂的说法，开始择菜，大嫂说得不错，莱lái菜很嫩，几乎不用拣去老叶。
清水洗净。烧开水，过水，切段，锅里倒入花生油，大火急炒，放了几粒老豆腐，两只水煮大虾粒，看着生绿的菜梗裹上油脂浸润透亮，起锅装盘。
仅放了油盐，地地道道的清炒。
吃一口鲜绿清香，还有儿时的记忆，一碟别具一帜的滋味。
早餐，用最简单的方式吃春。
2020.5.3
(作者：赵桂芸，著名作家，诗人，笔名，馨荷，本文原载馨荷的美篇，转载敬请注明作者和出处。）
赞 (0)