又到了采蘑菇的季节了，赶紧认认蘑菇，拎筐上山吧
“南菌北姑”，其实“菌”和“菇”是一回事，都属于“可食用的蕈类”，只是不同地域叫法有所区别而已。
菌菇和蕨类植物一样，是地球上最早的物种之一。它们历经亿万年而不灭，说明在它们的身体里有着“长生”的神奇密码，所以应该是最有利于人类健康的食物了！
朋友们，赶紧赶紧，认认蘑菇，上山吧！
1、榛蘑
各地俗名：蜜环菌。
形态特征：榛蘑种类繁多，形态各异，但基本特征相似。都是蜜环菌子实体。伞盖下菌柄上有菌环着生。伞面浅土黄色，菌肉白色或近白色。菌柄中生，圆柱形，浅褐色，纤维质，内部松软或中空，柄梢白色具有条纹，有时柄基部稍膨大。
生态分布：东北针叶树和阔叶树根部或干基部，常生长于枯木桩、腐殖质丰富的林下土壤中。一般秋季8、9月份雨后出现。喜欢群生，生长量极大，所以经常出现成片成堆景象。
2、松蘑
各地俗名：松丁蘑、松树伞、松伞蘑
形态特征：幼时为半球形，以后展开，呈山丘形，成熟后变为盘状，中部稍凹陷。表面赤褐色，光滑，边缘稍内卷。菌柄圆柱形，与伞同质，比伞面色淡，中实。
生态分布：本省山区和半山区均产，秋季，生于松林下。
3、黄蘑
各地俗名：榆黄蘑、侧耳、元蘑、冬蘑、粗皮北风蕈。
形态特征：菌伞扇形、半四形或肾脏形，表面呈灰褐色或淡黄褐色，有纤维状鳞片。菌肉白色，厚。菌柄白色或淡褐色，短小。
生态分布：东北山区。多生长于杨、榆、柞、桦、赤杨等枯立木、倒木或伐桩上，也生于上述树种活立木干部或干基部。
4、粘团蘑
各地俗名：油蘑、粘团子、粘窝子。
形态特征：伞盖呈黄色或黄褐色，上有黏液，伞肉细密结实。
生态分布：东北大兴安岭山区。夏秋季生长于松林、混交林地上，单生或群生。常于落叶松、红松等形成外生菌根。
5、草白蘑
各地俗名：白蘑
形态特征：丛生至簇生。菌伞初为半理形，展开后呈伞形，边缘薄，下卷。伞面紫色至淡灰褐色，光滑。菌肉白色。菌柄中生，圆柱形，内部松软。
生态分布：东北山区、内蒙古草原。
6、趟子蘑
形态特征：菇盖颜色有白色和青灰色两种，伞大柄细，伞盖干松。
生态分布：东北山地平地均有分布。多生长于阔叶林、混交林地上。尤其杨树趟子里居多。一般在秋季8、9月出现，几乎与榛蘑同时出现。
7、扫帚蘑
各地俗名：珊瑚菌。
形态特征：黄色，呈珊瑚状，根茎出土后便多次分叉，所以形似扫帚疙瘩。体型较小，高度在3--5厘米左右。
生态分布：常在夏秋之季生长于枯树树干及有机质丰富的土壤上，落叶松和杨树的树下极易生长。杨树林中的珊瑚蘑无味，而松林中采的带有松针味，美味！
8、猴头菇
各地俗名：猴头、猴头菌、聚头。
形态特征：柔状，团抉状，无柄，基邯生处扶，悬垂于树干上。幼时全部白色，长成时带淡黄色，干后变黄褐色，菌针生于表面的中部和下部，紫色，干后变黄褐色，针尖变黑褐色。全形似義衣，又似猴脑。
生态分布：我省东部林区各县的成果熟柞木林中均产。夏、秋季生于成熟的柞树立木干上、也生于枯立木、倒木上。
9、灵芝
各地俗名：灵芝草、木灵芝、茵、三秀、芝、菌灵芝
形态特征：表面为黄褐色至红褐色或紫黑色，有光泽，部分覆盖有粉尘样的黄褐色孢子。切面比较疏松，菌肉为白色至淡棕色或锈褐色。灵芝比较轻，质地软，有微微的香味，尝起来味道苦、涩。
生态分布： 菌丝不喜欢光照，在无光黑暗的条件下生长速度最快;子实体的分化和生长需要有较强。野生灵芝均腐生于栎及其他阔叶树的根部或枯干上。
10、四孢蘑菇
各地俗名：雷窝子
形态特征：刚一拱土时，顶面白色，其伞底下的褶是肉粉色的。出土后，其底面的褶会变成紫黑色。
生态分布：东北松嫩平原和蒙古草原。大多长在光板，野草稀少的土地上。很容易被看到。
11、马勃
各地俗名：马粪包。
形态特征：白色，无味，像一个大包。一般能吃得长得较大，像成人的拳头大小。马粪包也有其他颜色的，但除了白色的都不能食用。其他颜色的只能外用，止血效果明显。只能外用的马粪包，成熟时用手一挤会从小圆口喷出一团烟雾，很好玩。而外用的只有手指肚大小。
生态分布：东北山地、平原均有分布。
12、绣球菌
各地俗名：对花菌、马牙菌、地花菌等。
形态特征：幼嫩子实体洁白细嫩，鲜美可口，是一种珍贵的食药用真菌。
生态分布：东北地区，云杉、松林及混交林中肥沃的土壤上。
13、地瓜皮
各地俗名：葛仙米、地耳、地浆皮。
形态特征：金体胶质，黑褐绿色，幼时球形，成期水耳，变成装缩的片状体。有点像泡发的木耳。
生态分布：生于退化草原、山野的稀疏草地或草房顶上。
14、胶陀螺。各地俗称：拱嘴蘑、猪嘴蘑。
形态特征：手指大小的黑色胶状黑蘑菇。
生态分布：是吉林长白山一带的特产，长在柞树上。注：胶陀螺虽然味淡口感绝佳，营养价值高，是当地人喜食的菌类之一，但因其富含光敏活性物质，处理不当易引发中毒，症状为四肢皮肤疼痒，有烧灼感，一般从嘴的四周开始红肿，如遇日光、风吹等，症状加重。所以要谨慎处理，可以用草木灰或碱性水浸泡菇体数小时洗净、拌蒜泥食用可避免中毒。
15、树鸡蘑
各地俗名：树鸡子、硫黄菌、奶油绚孔菌。
形态特征：鲜时肉质至干酪质，干后为干番质。菌盖个体扇形，幼嫩时颜色鲜艳，表面橙黄色至桔红色，像鸡冠子，故名树鸡。以后渐褪色，老熱体表面变为紫白色。
生态分布：东北山地。生于成熟林的落叶松、红松、云杉、蒙古櫟干基部、干部或以上树种的枯立木、倒木上。是一种珍稀的食、药用菌。
重要提示：
野生蘑菇味道与营养俱是人类食物中的上品，俗称“山珍”。不仅可以食用还有药用及保健作用。但是野生菌类中，也有很多有毒、甚至是剧毒的蘑菇，一旦误食，轻则会危害人的健康，重则失去宝贵的生命。
因此，无论对于采摘还是食用者来说，能否正确识别有、无毒蘑菇，就显得十分重要。
所以下面我给大家介绍几种常见有毒蘑菇：
毒蘑1. 条纹毒鹅膏菌。
夏秋季生于阔叶林中地上单生或群生，分布很广，与松、云杉、山毛榉等开成外生菌根。该类毒菇含有毒肽和毒伞肽。据相关资料记载，此菇毒性很强，误食后潜伏期达24小时，发病初期恶心、呕吐、腹痛腹泻，此后1-2天无症状。食者以为病愈，实际毒素正在进一步损害肝、肾、心脏、大脑及神经系统，病情很快恶化，出现呼吸困难、烦燥不安、面肌抽搐、小腿肌肉痉孪，随后病情进一步加重，出现肝肾细胞损害，黄胆、急性肝炎，肝肿大及萎缩，最后昏迷，死亡率50%-100%。
毒蘑2.：大毒滑锈伞。
秋季群生于针阔混交林内陆上。菌盖直径5-10厘米。初期半球形，后期平展，表面淡土黄色。有大毒，不可食用！
毒蘑3. 毒鹅膏菌。秋季生于蒙古栎等阔叶林内陆上，外生菌根菌伞盖直径7-15厘米，灰绿色、灰褐色，边缘灰白色。有大毒。不可食用！
毒蘑4、桔黄裸伞。丛生于阔叶树干或倒木上。菌盖直径5-12厘米，初期半球形，后期平展，有毒，为致幻型毒菇，不可食用。
温馨提示：
1、上山最好穿雨靴，并穿长袖衣服长腿裤子。避免蚊虫叮咬！
2、用筐或者桶装蘑菇，不然容易压碎！
3、蘑菇一定要正确存储和食用，否则非利而害！
篇幅有限，下期我再给大家介绍蘑菇的功效和不同的存储和食用的方法！
最后，预祝你采到的蘑菇多多！！