这才是油炸花生米的正确做法，学会这一招，又香又酥，7天不返潮

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今天分享的是“这才是油炸花生米的正确做法，学会这一招，又香又酥，7天不返潮”

［油炸花生米］

食材：花生仁一盘（400克），油小半锅，52度白酒十克，白糖少许

［制作步骤如下］：

步骤一：把准备好的花生再冲洗一下，然后要把水分晾干，不然后面油炸的时候会溅锅

步骤二：把花生米倒进去，然后再倒入没过花生米的油，这个时候开最小火，慢慢的炸，期间时不时地翻动一下，让花生米受热均匀

步骤三：大概十分钟左右的时候，花生米就会响起噼里啪啦的声音，刚开始一两个，这个时候花生米还没完全熟，继续小火炸个2分钟左右，就差不多了

步骤四：用漏勺把炸好的花生米捞出来，油锅里面的油反而还会多一些，花生本身含油质

步骤五：捞出来的花生米装入一个稍微大一点的碗中，这样更好操作，趁热淋上白酒，能听到哗啦一声响，酒香瞬间飘上来了，上下晃动碗，让花生米和白酒融合（淋上白酒是关键，这样做出来的花生米，又香又酥，放几天都不返潮）

步骤六：然后再看口味来撒上白糖或者是盐，这里撒的是白糖，这道油炸花生米就制作完成啦，又香又酥，放七天都不返潮，你学会了吗？