印尼产品为啥打不进中国庞大市场
本文发表于：2012-08-05
家里来起子
家
里来起子了。”东北人叫客人为起子，不明白所以然，姑且有样学样。我家这两天从雅加达来了起子--亲戚阿富，一位太太家乡邦加沙横燕窝世家的后代，前公子哥儿，今电视台的美食家。
阿富带来的手信是印尼咖啡粉、巴迪克蜡染衣裳（Batik），最特别的是菠萝蜜脆片（上图中间），原来见过越南的，以前深圳到广州的高速动力火车上卖过，但光脆而不甜，味如嚼蜡，还很贵。相对而言印尼的果香味、甜度及脆感都优于越南的，包装也不错。（上图）
印尼人尤其官员与学者专家经常抱怨，签署印中双边贸易关系条约后，中国东西大量涌入印尼，相反印尼的东西却很少进到中国。
我看这不能赖中国呀，你看：印尼的菠萝蜜脆片多好，这种食品最适宜在酒吧里喝啤酒的人；印尼纯咖啡粉(Kopi Asli)也不错，味道香浓，咖啡馆在中国越开越多，市民中家里有喝咖啡习惯的与日俱增，为什么不积极推到中国。
反过来问印尼人：中国每年各个地方开那么多的食品博览会、展销会，你都“阔人懒理”（广府话：懒洋洋），当然卖不动了。
邦加的Getes及Krupuk，还没有进军大陆市场，在香港有一部分，产地是爪哇，质量不如邦加的纯正。
邦加槟港LCK邦加特色食品商店自己加工的纯正浓缩冰糖燕窝，也颇具进入中国市场前景。该燕窝平时放入冰箱保鲜，喝的时候要加温水，每樽150千盾（月港币130元），每樽可以分三次喝（一天喝完）。
印尼的Temuluak，包装上称：它还可以抵挡禽流感。
这种Temuluwak在香港的印尼商店有售，我还经常买来做降火保健品用。
Temuluwak的确是有效的保健品。
Temuluwak，在印尼是查姆草药（Jamu）的一种，有清内热、去湿毒及保肝功效，其实是一种与中国苍术类似的苍术科植物，医药作用雷同。而中国是个酒精王国，每年花在喝酒的金钱数以亿计，收到酒精毒素侵害的人更多，苦不堪言，很多老板及官员，还不得不因为官场酒席接待、生意场上的合作应酬需要，冒着生命健康代价去泡酒。其实Temuluwak作为解酒作用的保健品，在中国很有发展前途，就是差点功夫去推广，我发现印尼的Temuluwak，从商品开发到包装，还是挺不错的，万事俱备只欠东风而已。
提供个诀窍：印尼的东西要进入中国，要到广东找到会做生意的潮汕人呀，到福建闽南找晋江人、石狮人、泉州人。据知在北上广（北京、上海、广州）推销糖烟酒及小食品乃至文具批发的，几乎都是这些人。而东盟水果免税进入中国后，现在占据中国各大城市水果店的榴莲、山竹、红毛丹、芒果多不胜收，其功臣也是这些人，他们开始从泰国，后来才从越南进口的。想办法呀，让他们的视线转移到印尼，关键要保证产品的水准、包装及出口渠道的通畅。
小时候最爱吃的印尼薄荷糖，久违了50多0年，惊喜它积极打入中国市场。
新亚姜糖是印尼的知名产品，老牌子，我们小时候都吃过，没想到在香港的印尼商店，甚至中国内陆也有很大市场，完全因为杨氏家族在香港有个经销公司，老东主的公子杨平先生去执行商务，做的很成功。现在他退居二线。业务交给子女打理，产品也多样化，连泰国鱼露也有经销。
邦加的福佬粄（Martabak）,一种用炼奶、糖、鸡蛋、半发酵面粉做成的糕点，现在雅加达也形成工业化生产及集团销售模式了。
邦加勿里洋（Belinyu）特产，在印尼也是比较稀有的海蜗牛（Siput Gunggung)，油炸后很香脆，假如出口完全可以卖到好价钱。
阿富在电视台做节目，教人家烹调技术。
前几天在印尼商店，突然发现印尼薄荷糖，小时候不离口的东西，久违了50多年，马上买来怀旧一番。发现它的甜度及香度都有点淡了，还增加了橘子味，也许是适应现代人的需求，但却增加了简体字，详细交代原料、食用期限等，看来目标上瞄准了中国市场，我觉得这是对路的，也是很多有心打入中国市场的印尼商品，真的需要改进的地方。
我与太太每次回印尼，都喜欢带回邦加的小酸柑（Jeruk Kunci·青柠）回香港，或做冰水喝，或做菜时用。离开家乡久了，对邦加人吃面、吃沙爹时总离不开的小酸柑特别喜欢，物以稀为贵，视它为一解乡愁之物。旅雅邦加同乡联谊会主席曾关英先生善解人意，每次都专门驱车到他的Puncak别墅里，摘下许多给我们带回香港。
发现在香港及中国大城市的泰国等东南亚菜馆，喝的青柠冰水，原来就是Jeruk Kunci。后来发现淘宝网上可以网购，还不贵，30-40元人民币就有4斤多，还包邮费。买回来试一试，都是广州及广西那里的商家从越南、泰国进口的，还没有邦加的好。这些商家好多都是潮州及其他广东、广西人。
这也说明，印尼的东西，包括农产品，只要努力，就会找到路子，一定能够带来很大市场。一切说明：与其怨天尤人，不如脚踏实地去开拓商机。
印尼的大豆奶粉及一些保健品在香港与中国内陆还没有打开市场。但Indo Mi（营多面）因为印尼女佣的关系，连香港人也接受了，开始在印尼商店卖，现在超市及普通杂货店也有售。
我有一次陪旅雅邦加同乡联谊会的顾问、邦加槟港LCK邦家特色食品店老板李振结，到深圳农副产品批发市场考察，那里有几家卖干货（鱼干、咸鱼、鱿鱼、海参）的潮州人，称其货源是来自越南，他的潮州亲戚还长驻越南，负责进货到中国。他很懂行情，对我们讲：说是越南海产，其实很多也是在靠近印尼的南海捕捞的，所以品质很高。
现在印尼在中国很多地方都有领事馆，他们应该做点牵线搭桥的事情，为来中国推销印尼产品的客商提供信息，进行必要的支援与服务。其中包括与印尼商业部搭档，组织那些神通广大的潮汕人及闽南人，分批到印尼访问产地，联络供应商等，事情就好办了。相信这样下来，局面逐渐打开，人们就不会在论坛发牢骚，在报刊上煽风点火，抱怨印中贸易不平等，官员也不必在民意夹持下，动不动就找中国政府要求这个那个。
还是转回来说阿富的事情。总地来说，他生活不愁，他追求时尚，能花钱，早几年就去过世界各地。最近燕窝跌价，他家的燕窝减产，加上他的电器店也结束了，看起来似乎很难办。
但天无绝人之路，阿富于是发挥其邦加人基因的特点，善于弄点好吃的，他横下一条心，参加多次雅加达高级酒店的烹调大赛还夺得桂冠，顺理成章加入雅加达美都电视台（Metro TV）的美食节目，教授制作邦加菜肴及点心，还有印尼的冷饮、啫喱小食等，很受师奶观众欢迎，出场费也可观，所以他不必天天上班，到处到有名的食肆去试食，拍下图片，研究美食制作方法，日子过得优哉游哉，还赚人气。这也说明，动脑子想办法，坦途一片。
从中国淘宝网买来的Jeruk Kunci（小酸柑·青柠）。
阿富还很会唱K，国语歌曲也唱得很好，他不识汉语咋办？诀窍是看碟子里的用印尼文拼的歌词，还唱的假模假样。一次在雅加达的豪华区Peluit，靠近Pantai Mutiara（珍珠湾）的夜总会里，当时一批棉兰一个华校的校友集会，卡拉OK活动，唱歌的都是花甲老人，有印尼的，也有香港甚至中国内陆的校友，都有相当斤两的。谁知阿富一唱完，那主持呆不住了，问阿富你经常唱歌吗？有想要他入局之意。
不久前，太太的弟弟嫁女，在雅加达的豪华食府利苑酒家（老店在香港铜锣湾，在北上广--北京、上海、广州都有分家）摆酒（婚宴），当时有专门花钱聘请的歌唱班子在演出，中文歌都唱的不赖。
后来我略施小计，用印尼文写个条子递上台，条子写道：“诚意邀请美都电视台美食明星阿富上台献演。”结果主持人与妻舅的亲家商量，觉得面子好大，决定让阿富上台。见他居然博得大家欢迎，演唱单位主持挺机灵的，顺水推舟让他搭档女歌星，来个男女小合唱，结果场面更加热烈。大家开心之余，阿富还得到好多人送上去的红包。
阿富在我的妻舅嫁女婚宴上风头颇劲。
印尼的有机米（红米）。
印尼白咖啡，又称狸猫咖啡，非常名贵。在上海世博会几百元人民币一杯。
本文来源：搜狐博客——春雨绵绵（香港）