几道茄子的美味做法，没有一道不讨人喜欢

【酱爆茄子】

主料

茄子：300

辅料

大蒜：5瓣；酱油：适量；青椒：1个；豆瓣酱：适量；宴友食用油：适量

具体步骤

1.准备食材，茄子，青椒，大蒜等

2.空锅烧热，倒入茄子煸炒

3.煸炒至变色盛起待用

4.另起锅里注入油

5.改小火倒入豆瓣酱煸香，加入青椒大蒜等

6.加入煸好的茄子翻炒

7.翻炒均匀后即可

【茄子拌木耳】

主料

茄子：2根；木耳：100

辅料

盐：适量；小葱：适量；姜：适量；大蒜：适量；生抽：适量；芝麻油：适量；醋：适量；花生米：适量

具体步骤

1.准备食材，木耳泡发洗净

2.茄子上锅蒸熟

3.木耳放入开水中

4.煮开灼熟

5.葱姜蒜切碎

6.木耳放入盆中

7.茄子蒸熟撕开

8.放入姜蒜，醋和生抽

9.然后加入灼好的木耳

10.放入葱花生米和盐

11.拌匀加入麻油拌匀

12.盛出即可

【豆瓣烧茄子】

主料

豆瓣：350；茄子：2根

辅料

盐：适量

具体步骤

1.豆瓣泡好去皮洗净，茄子去皮切条。

2.锅中倒油，倒入茄子翻炒至软。

3.倒入豆瓣一起翻炒。

4.加水煮开，放盐收汤就可以了。