七绝·胡辣汤——走马观花自驾游外(3)

七绝·胡辣汤
——走马观花自驾游外(3)

雲游原创
2021.9.30
七绝·胡辣汤
——走马观花自驾游外(3)
雲游
摇旗北舞百花芳,胡辣神牵蕴碗香。
火热灵魂开味蕾,豫食名片第一张。


到达漯河


漯河烧鸡闻名,但是太贵了没舍得买。


还是吃碗河南特色胡辣汤吧

胡辣汤
历史底蕴丰厚,胡辣汤自然也是百家百味,自成一派江湖。在河南,胡辣汤界的主要选手们,正好是三足鼎立——

逍遥镇

位于周口市西华县,沙河、颍河在此交汇。早在北宋时期,这里就是中原地区重要的水陆要冲,明、清两代更因运输业而繁荣,也使得逍遥镇胡辣汤享誉中原。

北舞渡

位于漯河市舞阳县,自古以来是沙河的重要渡口,人称“填不满的北舞渡”。明清时期,这里作为货物转运重镇,商贾云集,一派生机勃勃。

百花齐放胡辣汤

西安肉丸糊辣汤,油泼辣子是精髓 。

同一种食物,在丰富的历史人文面前,哪怕只隔着一条河,也会演化出不同的样貌和风味。胡辣汤既是如此,不仅坐稳了河南早餐的头把交椅,更影响了陕西、河北、安徽等地。


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