“大雪”来了 温补为主 向您推荐两款药膳

　　“大雪”来了 温补为主

　　向您推荐两款药膳

　　通讯员 张玥洁 沈军

　　12月7日开始，我国各地进入大雪节气。大雪节气期间寒流活跃，气温下降、降水增多。在养生方面宜注意防寒保暖，也需适当“进补”，以补充因天寒而消耗的能量，还可补脾肾阳气以御寒。

　　杭州市红会医院中药房主任刘丽琴表示，大雪天气寒冷，风寒之邪容易损伤人体，应做好防寒保暖工作。出门除了要穿些防寒的衣服外，还应扎上围巾以保护颈肩，戴上帽子保护头部以减少头部散热量，必要时还应戴上护膝以保护腿部。

　　睡觉穿厚衣服，会妨碍皮肤正常“呼吸”和汗液的蒸发，衣服对肌肉的压迫和摩擦还会影响血液循环，造成体表热量减少。在保证温暖的前提下，宜穿轻薄衣物睡觉。

　　大雪节气可选择动作幅度较小的有氧运动，如快走、慢跑、跳绳、爬楼梯、散步、太极拳等，但在运动前一定要做好热身活动，不然容易造成肌肉拉伤、关节扭伤等，也切记出汗后及时更换衣服。

　　食补：大雪食补以补阳为主，但应根据自身阴阳气血的偏盛偏衰，结合食物之性来选择。阴虚者宜防燥护阴、滋肾润肺，可食用柔软甘润的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋、鱼肉、芝麻、蜂蜜、百合等。阳虚者应食用温热、熟软的食物，如豆类、大枣、山药、桂圆肉、南瓜、韭菜、芹菜、栗子、鸡肉等。

　　酒补：天气寒冷，适量喝些酒，有温通血脉、促进气血运行、抵御寒冷的功效，但必须注意饮用量。

　　药补：大雪节气常用的补药有人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、枸杞等，可以和肉类一起做成药膳食用，但切记根据自身身体情况咨询医生对症进补。在这里，我们为你推荐两款药膳。

　　【枸杞莴笋炒肉丝】

　　材料：瘦猪肉250克、枸杞20克、莴笋100克。

　　做法：枸杞洗净待用。瘦肉、莴苣洗净切丝，拌少量淀粉。炒锅烧热，用油滑锅，再加入少许油，将肉丝、莴苣丝同时下锅翻炒，入绍兴酒，加少许砂糖、酱油、食盐、味精搅匀，放入枸杞子翻炒至熟，淋上麻油即可。

　　功效：滋阴补血，滋肝补肾。

　　【姜桂红茶枣蜜饮】

　　材料：红茶3克、桂枝2克、生姜丝适量(根据个人口感)、枣花蜜适量。

　　做法：将红茶、桂枝、生姜先放入杯中，冲入沸水浸泡片刻，再加入蜂蜜，调匀即可饮用。

　　功效：温暖脾胃，适用于胃寒腹痛，尿频，下肢发凉，疼痛等患者。

来源：浙江老年报