喜欢吃炸鱼？不腥又入味的炸鱼方法，快来看看！

鱼是我们日常饮食结构中必不可少的一部分，鱼的品种很多，吃法也各种各样。不同人的口味不同，喜欢吃的鱼做法也不同。比如炸鱼，油炸鱼，是一道非常好吃的美味，酥脆可口、焦香四溢。然而，有些时候做法不对，做出来的炸鱼会腥味很重，这该怎么办呢？下面就让我们来看看，不腥又入味的炸鱼方法吧。

食材：小鱼、姜蒜、麻椒、盐、白糖、小麦面粉、小辣椒

第一步

把处理清洗干净的小鱼放进盆里，下葱段和生姜片、少量麻椒、小勺盐、一饭勺米酒，用手抓匀腌制十分钟，腌好以后将姜蒜片和花椒粒挑出，倒进小半碗小麦面粉搅拌均匀就可以。

第二步

开火烤油，将油温加温至六成热时，将搅拌均匀的小鱼下到锅中里开低火慢炸，炸到稍微的变黄后捞入盘里。随后将炸好的小鱼晾置5分钟。再将油加温至十成热，再放进炸好的小鱼，开展第二遍油炸至表层金黄色捞入盘里预留。

第三步

提前准备一些葱姜片和小辣椒，剩余的一点油把葱姜片油爆一下，然后倒进适当的沸水放入炸好的小鱼，然后放小勺盐、一勺白砂糖、少量米酒、生抽及少量的酱油着色，随后低火烧煮二十分钟，二十分钟后放入尖椒，转大火收汁，放进一勺米醋，然后还可以再撒一把香菜或葱段，熄火起锅即可。