入秋喝一碗它最滋补,养胃安神解秋燥,煮一煮10分钟就做好

这天气一冷,别说暖妈了,暖暖自己这两天都觉得胃不舒服,皮肤还干燥,想着赶紧调理调理,于是脑子中第一个想到的就是粥。

清代著名医学家王士雄在他的著作中称粥为“天下之第一补物”,诗坛寿翁陆游更是从中悟出吃粥养生是延年益寿最简便有效的妙法,大赞“只将食粥致神仙”。

每天早晨喝一碗粥,不仅可以让胃得到滋养,还容易消化,如今正是秋季,喝粥还能滋补,缓解秋燥,岂不美哉?

当然,如果真的想要达到滋补的效果,喝白粥肯定不行,所以今天暖暖就来为大家推荐几款滋补粥

胡萝卜山药粥

-食材-

胡萝卜/山药/粳米

-具体步骤-

食材的处理:将胡萝卜及山药切成小块状

煮制:将粳米加水煮粥,半熟时加入胡萝卜及山药,再煮成粥。

香菇鸡肉营养粥

-食材-

鸡胸肉/圆白菜/椴木花菇

剩米饭/鸡蛋/生姜/盐/白糖

-具体步骤-

食材处理:取50g鸡胸肉从中片开,改刀切成大丁块;泡发好的暖暖严选椴木香菇、圆白菜切成丝备用。

煮制:砂锅加少许底油,加入少许姜末煸香。然后倒入鸡胸肉煸至变色,加入花菇和适量清水,将剩米饭倒入锅中,充分搅拌均匀。

调味:只需加入少许盐、半勺白糖,2种调味料简单调味,小火加盖慢煮5分钟,将鸡肉和香菇的味道完全融合在一起。加入一把玉米粒,再继续加盖焖煮5分钟至汤汁浓稠,往锅中打入一个鸡蛋,拌匀。

最后:将泡好的枸杞和切好圆白菜加入锅中,关火拌匀,利用余温烫熟即可完成~

安神粥

-食材-

黄鳝/银耳/枸杞/菠菜/大米

小米/盐/白糖/胡椒粉/海苔/榨菜

-具体步骤-

食材的准备:枸杞提前泡发、鳝鱼去头去内脏洗净后,切成小段即可。

处理菠菜:锅中做水加盐,开锅后下入菠菜焯水,稍微焯烫即可捞出,立马过凉水,顶刀切碎即可。

处理鳝鱼:锅中放水,下入鳝鱼焯烫,开锅之后撇除浮沫,即可捞出备用。

加料:在煮好的粥里加入鳝鱼、银耳,加入少许糖、白糖、胡椒粉,搅拌均匀,煲煮10分钟即可。

最后:出锅之前加入枸杞、菠菜,再继续煲煮1分钟。用火干烤制海苔,变得酥脆后,用手撕成小块,将粥盛出,在粥面上放入海苔和榨菜,即可。

南瓜小米粥

-食材-

南瓜/小米/糖/盐

-具体步骤-

食材处理:南瓜去皮切成小块,小米洗净备用。

烧制:将小米和南瓜一起倒入锅内,再加入适量清水,然后大米煮滚后转小火,慢慢煲至南瓜软熟,小米变绵即可停火,可加糖或盐调味食用。

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