美食推荐：香茅炒牛肉、灵芝土茯苓煲龟、革命百花饼制作方法

香茅炒牛肉

原料：

牛里脊片200克。

调料：

腌料（蒜蓉、红葱头碎各5克，香茅碎20克，白糖2克，黑胡椒、泰国鱼露各5克），色拉油20克。

做法：

1、将牛肉片用腌料腌制一个晚上。

2、炒锅烧热入色拉油，倒入腌制好的牛肉片翻炒至熟即可。

灵芝土茯苓煲龟

主料：灵芝100克，土茯苓200克，龟肉200克，瘦肉400克。

配料：生姜，陈皮，甘草适量，山泉水2000克。

调料：盐5克，料酒适量。

制作：

1、灵芝、土茯苓切片待用；

2、龟肉和瘦肉分别飞水，龟肉飞水后用姜汁酒炒香待用；

3、取煲一个，将主料和配料放置煲内加入山泉水、料酒，用武火烧开后，改用文火煲2.5—3小时后，调入盐即可。

提示：土茯苓在煲前用平底锅或烤箱烤香，这样煲出来的汤更香浓。

革命百花饼

特点：造型美观，色泽金黄。

原料：革命菜500克，美玫粉（美玫粉是一种低筋面粉，也可以用其他面粉代替）500克，河虾仁250克。

调料：姜汁酒10克，白胡椒粉2克，盐3克，鸡精7克，香油10克，色拉油750克，鸡蛋液4只。

制作：

1、将美玫粉用200克开水和成面团，饧放30分钟。

2、将革命菜放入沸水中汆水后剁成末；河虾仁剁成末，与革命菜末一起放入姜汁酒、白胡椒粉、盐、鸡精、香油调味制成馅心。

3、将面团揉匀，下成10克一个的剂子，然后擀成面片，将馅心放入一个面皮中，用另一个面皮覆盖其上，将两个面片捏紧，拖鸡蛋液后放入五成热的色拉油中小火浸炸5分钟，取出后控油装盘。