每一个老昆明人心中不可磨灭的记忆~官渡粑粑
“多少行人此来往，马蹄踏破五更霜。”
“此地酒帘邀我醉，隔船笙鼓送我归。”
——这是古人对官渡古镇的描写
昔日的官渡古镇
商贾云集
高塔辉映
五山、六寺、七阁、八庙遥相呼应
还有历史上著名的官渡八景：古渡渔灯、螺峰叠翠、云台月照、杏圃牧羊、凌云烟缭、滇南草坪、金刚夜语、笔写苍穹。今天给大家介绍的是官渡最有代表的
第九景：
官渡粑粑早在明清年间就已享有盛名，最早发源于官渡地区，故有官渡粑粑之说。
上世纪五六十年代，官渡人用背篓背着刚出锅的粑粑走街串巷叫卖，渐渐的官渡粑粑已然成为昆明代表美食的一道明信片。昆明人用自己的勤劳与智慧，善待着一批又一批来自远方的客人。
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一个粑粑，爱上一座城市。
“我不说爱昆明地处高原，气候像瑞士的日内瓦，夏不热，冬不冷；也不说爱一汪滇池水，养育昆明一城人。我只说我生活的一个地方——官渡，我爱上昆明就从这里开始，因为只是一个粑粑，你就可以看见官渡人的淳朴和善良。”
——陶振先生在文章里写道
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官渡粑粑口味众多
图为作者原创，谢绝转载
有花生白糖、糊麻、玫瑰豆沙等口味，基本都是浓郁的香甜；其中胡麻内馅儿的最为经典，官渡粑粑在古时也被称作胡麻饼。
经过发酵后的面皮，带有淡淡麦香与些许酒香，十分有“嚼头”；细磨而成的各式果仁与白糖混合的内馅松软香甜，吃起来可口快意。
有经验的老顾客并不急于把刚出炉的粑粑带走，而是放在店家准备的“筲笈”里，等温度降下来以后再装袋，这样粑粑们就不会粘在一起，还能避免烫手。
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惬意的慢生活
图为人们在排队购买粑粑
游走于这个历史上滇池船舶往来重要渡口的官渡古镇，似乎人手一个或一袋官渡粑粑，一个个“老昆明”围绕在花灯队伍边，嘴里嚼着粑粑，眼里看着花灯，时不时发出憨厚的笑声。“吃饼看戏，坐坐马车，逛逛庙会，闲话家常”，这便是官渡最惬意的生活。
图源：古韵官渡公众号
随着云南旅游业的日益发展，越来越多的人来到官渡古镇，官渡粑粑已然成为官渡古镇，甚至昆明旅游美食的代表名片之一，粑粑的制作工艺也因时代变化发生着改变。但无论如何变化，在每个官渡人，甚至每个与昆明相遇的人心中，永远都是记忆中的味道。
编辑：十一