蒸一锅营养早餐包：南瓜芝麻馅包，玫瑰形南瓜芝麻卷
芝麻的营养
1、芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂；又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质；还有膳食纤维、糖类、维生素a、维生素B1,B2、尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸(Linoleic、C18∶2)有调节胆固醇的作用。
2、 芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。
3、 芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
芝麻适用人群
1、适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人食用；
2、适宜妇女产后乳汁缺乏者食用；
3、适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核，以及荨麻疹，习惯性便秘者食用；
4、适宜糖尿病、血小板减少性紫瘴、慢性神经炎、末梢神经麻痹、痔疮以及出血性素质者适用；
5、患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。
南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。
下面看看秀秀昨天晚上的作品：
南瓜芝麻包
芝麻香味
闻闻到了吧
还有猪油的香味
软软糯糯的南瓜奶包
香甜可口
玫瑰形南瓜芝麻卷
看着眼馋了吧
跟我一起学做吧
南瓜隔水蒸熟，用勺子捣成泥！
南瓜泥中加入面粉、奶粉和白糖，干酵母用温开水化开，搅拌均匀，再倒入面粉中，用小勺子或筷子把面粉和成絮状。根据面团的湿度再适当添加面粉，不沾手为宜，揉面到光滑不沾手，做到面光，手光，盆光。这样做出的包子才有型。（一般我都不再加水，就以化酵母的水的就刚刚好，我每次就做吃两顿的，刚好蒸两格。这样也不累，晚上边陪孩子学习，就完成了。）
用保鲜膜包好，发酵到两倍大就OK。我昨天为了赶时间，我放微波炉中发酵效果还不错。（微波炉先加热1分钟，里面有余温，再把面盆放进去，半小时就发好了。）
面团发酵过程中就调芝麻馅，芝麻我是超市买的芝麻粉，加一勺猪油，两勺白糖，拌匀。
面团发酵好后，分成合适的小剂子。开始切的觉得有点大，后来又改刀切了。用擀面杖擀成饼状。
把芝麻放面皮中间，沿边缘折叠皮，逐渐收拢，包成包子形状。
芝麻馅调少了点，所以后来就做成玫瑰形卷了。用三张皮挪开重叠，中间夹少许芝麻，然后再卷起来，把中间捏一捏，让其粘紧，再用刀从中间切段，竖过来就OK。
如果发酵发得不是很好，可以放蒸锅中再发酵半小时，让其成型再蒸。我是直接用冷水蒸的，效果不错，好大的包子。总共蒸20分钟左右，注意别急着摘盖子，容易回缩，关火可以焖2分钟。
刚出锅的包子最好吃，秀秀尽管想减肥，睡前还是忍不住吃了一个。甜甜的芝麻馅，加上南瓜奶香味真的很好吃。今天早上，拿出来一蒸，孩子来一杯牛奶和一个鸡蛋OK。
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