我们在说吃的时候是在谈什么

关于旅行的意义，我推崇这样一句话，当你老了，在火炉前打盹，你开始回忆青春年少的时光，你不会这样想，你人生的高峰，只有上下班的高峰。

所以，有一天，你会背上包，潇洒的挥挥手，去进行你的旅行。冥冥中，那句话在你坐的列车上想起来，在你骑过的单车上想起来，在你独坐窗前看书的日子里想起来。

那就是：总有一种味道，以其独有的方式，每天三次，在舌尖上提醒着我们，认清明天的去向，不忘昨日的来处。

那天是到甘肃武威的第一天中午，纪托一通电话，大手一挥，去民勤，吃羊肉！

民勤县委的领导在接到我们以后，前车带路，我们的车后面跟进。

领导的车没有去民勤县城，而是下了大路，走乡村公路，左转右出，最后在一家农家院的饭店停下，提前定好的房间，直奔房间就坐。

我们这边是我，我同学纪托，还有他们科里的一个民勤籍的战士许班长，拉我们一起来的司机黄叔，我们四个人。民勤方面是县委领导李主任和司机。

民勤人真热情。

落座后，菜一个都没有上，直接就开酒倒酒，我纳闷半天，难道是空腹就喝？

领导说，远方的贵客初到民勤，舟车劳顿，喝杯薄酒略为解乏。

总体的意思，我听出来了，就是路走远了，喝杯酒润润喉咙，解解渴……

然后领导端一个小平盏，里面是六个小酒杯，意寓六六大顺，要一次喝起六个酒，一时我有点蒙圈。

这也是太热情啊，感情都是一个酒一个酒喝出来的。我们站起来，纪托说，要入乡随俗，先喝酒才能品尝出民勤的羊肉的肥美和口感。他入伍17年，在武威12年，听着口气是民勤的羊肉没少吃。

主人向客人敬酒，这样看来，民勤籍的许班长，县委领导李主任，司机赵哥就是当地人，一人要敬六个，这样我一共空腹喝了18个，大约四五两白酒。

脸上开始冒汗，一个劲儿的拿手帕纸擦汗，心里不住的嘀咕，喝酒没肉，太痛苦。

一会一盆的羊肉上来了，热气腾腾，肉味争着向鼻子里钻，主人夹起最大的一块，放到我的碗里，直接上手，肥美的羊肉入口，唇齿留香。

山东吃羊肉无非就是炖或者是烤，吃的是焦香味，佐以孜然粉，夏天的晚上，甩开膀子在路边羊肉摊子上喝啤酒撸肉串；冬季火锅涮各种羊的部件，或者就是羊肉炖白菜，白菜和羊肉，上好的喝酒菜。

民勤只上水煮羊肉，只用盐，必须大块！

和羊肉配着吃的，沙葱，萝卜干，再加一碟沙米粥。沙葱较之山东大葱小很多，形体貌似韭菜，味道极浓，因为生长环境恶劣，所以比较难得，

沙葱就一口上好的肥嫩羊肉，味道绝佳，消散了入口后稍微油腻的羊肉，清新和清香配合羊肉的肉香，闭上眼，回味三十妙。

萝卜干爽口至极，清口效果明显，烈酒，羊肉，萝卜干，所有的佐料因为恰到好处而凝聚成一股地方特有的美味，在舌尖上滚动，在味蕾上盛开，在记忆里存在。

酒到微醺，生活才有意义。

其实，我们在谈论某次喝酒喝到大，喝到步伐凌乱乱打电话的时候，我们在谈论什么？

谈论某个时候校门口的小饭馆我们经常去吃的土豆丝如何清脆；谈论那次宿舍里用牙杯喝酒向某人表白失败后的心痛；’谈论那次吃烧烤在你身边的人如何的体贴可人；是在谈论那次深夜加班回来一碗泡面的孤独；是在谈论一次喝的神志不清的夜里练摊抱怨生活的坚硬。

真是那样，不管你走得再远，去的地方再多，吃得东西再美味，你还是要终究回到现实生活中来。因为你的生活，需要的是一顿饭，一张床，一个栖身之地。

所以，回归现实，我们每个人都不会真正的潇洒劈柴喂马，周游世界，那是因为，你的胃会明确的告诉你，你喜欢的美味在哪里，而那些美味会告诉你，你的故乡在哪里。

原来听说过这样一句话，与其寡淡养生一百岁，还不如好酒好肉潇洒五十年。但是，你还是如此熟悉热恋的为一种味道回来，你视死如归的爱着街边地沟油炸的宁阳大夹饼，爱着你所喜欢的味道回来，因为你的味蕾不可背叛。

我好朋友说。

我要出差一个周以上，我就会想念很多的东西，知道想念的东西距离相见越来越近，是一种“暧昧期”的幸福感。

我懂，那种“暧昧”源自你的味蕾，你的触觉，你的故土。